Огурцы маринованные
Самый лучший рецепт маринованных огурцов, из десятка опробованных за много лет. Одобрено соседями по даче. Огурцы получаются хрустящие, кисло-сладкие. Этот рецепт на 1 3л банку. Если у вас российский 9% уксус, берите 5 стаканов воды от огурцов и 1,5 стакана столового 9% уксуса, все остальное так же. Так же может быть интересен рецепт грибов маринованных, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 29 кКал.
Ингредиенты
- 1.5 кг огурцов
- из расчета на 1,5 л воды
- 3 ст.л. крупной соли
- 9 ст.л. сахара (3/4 стак.)
- 7 ст.л. 30% уксуса
- листики черной смородины, укропа, хрена, лаврового листа
- черный перец горошком
- 5-6 зубчиков чеснока
Как приготовить огурцы маринованные
Огурцы замочить в холодной воде на 3-4 часа.
В чистую 3-х литровую банку положить 3-4 листика черной смородины, 2-3 веточки укропа, пол листа хрена, 5-6 зубчиков чеснока, один лавровый лист, 5-6 горошин перца.
У огурцов срезать кончики и уложить плотно в банку. Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Слить воду из огурцов в кастрюлю (отмерить примерно 1.5 литра для маринада). Добавить 3 ст. л. крупной соли, 3/4 стакана сахара. Довести до кипения, снять с огня. Через 1-2 минуты влить в кастрюлю уксус, залить маринадом огурцы. Закрыть крышкой, перевернуть, укутать.
Банки должны стоять под укрытием до полного остывания.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить маринованные патиссоны. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Огурчики можно брать любые, даже можно нарезать крупные большими кусками, но лучше все-таки маленькие и крупно-бугорчатые.
Комментарии к рецепту
Сегодня первый раз готовила огурцы маринованные.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Огурцы маринованные готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
огурцы маринованные у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Абдулхакова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо!!!
огурцы маринованные СУПЕР!!!
Огурцы маринованные конечно на любителя.
Но понравилось.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не огурцы маринованные.
Всем рекомендую.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в огурцах маринованных. Посмотрите еще маринованные чесночные стрелки, надеюсь, что рецепт не разочарует.