Лечо ассорти с таркинским перцем
Вкуснейшее блюдо. Готовь без уксуса - это намного полезней!
Интересный рецепт лечо, который попался мне на глаза в прошлом году. Отличительной чертой этой заготовки является то, что она готовится без уксуса! Вкус у лечо просто божественный, а готовится он элементарно, еще и хранится хорошо. Так же может быть интересен рецепт лечо с фасолью, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 35 кКал.
Ингредиенты
- Таркинский перец - 200 г
- Болгарский перец - 800 г
- Помидоры - 1.5 кг
- Гвоздика - 3 г
- Душистый перец - 3 г
- Перец горошком - 5 г
- Соль - 20 г
- Сахар - 60 г
Как приготовить лечо ассорти с таркинским перцем
1. Таркинский и болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать крупными прямоугольниками.
2. Томаты окунуть на несколько минут в кипяток, а потом положить в ледяную воду, сделать крестообразный разрез и аккуратно снять кожицу, после - вырезать плодоножку.
3. Из томатов приготовить пюре посредством погружного блендера или мясорубки.
4. Томатное пюре перелить в большую кастрюлю с толстым дном, закипятить, снять пену и уварить на среднем огне до легкого загустения, периодически помешивая и снимая пену. Это займет минут 15-20.
5. Положить пряности и подготовленный таркинский перец, перемешать и тушить под крышкой 6-10 минут.
6. Добавить соль и сахар, перемешать и готовить под крышкой еще минут 17-20.
7. Простерилизовать банки и прокипятить крышки, пока доваривается лечо.
8. Разложить горячее лечо в банки, закатать и поставить крышкой вниз на полотенце, сами банки накрыть пледом.
9. Банки должны полностью остыть. После этого отправить их на хранение в подвал или холодильник.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лечо фасолинка. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо Маня, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Больше всего понравился рецепт лечо по-болгарски. Объедение!!!
Уже второй раз лечо ассорти с таркинским перцем делаю.
Просто восхитительно.
Прекрасный рецепт лечо ассорти с таркинским перцем!
Лучше делать лечо ассорти с таркинским перцем строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень понравился этот рецепт лечо ассорти с таркинским перцем.
Маня, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт лечо ассорти с таркинским перцем!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Маня.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Я выбрала лечо ассорти с таркинским перцем, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Мы тоже недавно первый раз делали лечо ассорти с таркинским перцем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Я приготовила лечо ассорти с таркинским перцем на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))