Венгерское лечо
Так же может быть интересен рецепт вкуснейшего лечо, мне понравился.
Простой рецепт венгерской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 171 кКал. Нам понадобится Сковорода с керамическим покрытием.
Ингредиенты
- Сладкий перец 3 кг
- Помидоры 900 г
- Морковь 3 шт.
- Лук репчатый 4 головки
- Чеснок 1 головка
- Свиное сало 70 г
- Сладкая паприка 1 столовая ложка
- Белый винный уксус 3 столовые ложки
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль 1 столовая ложка
Как приготовить венгерское лечо
В подходящей по размеру таре растапливаем сало до появления шкварок.
В растопленном сале обжариваем лук, порезанный полукольцами, до прозрачности, а затем добавляем туда порезанную тонкой соломкой морковь и столовую ложку сушеной паприки. Перемешиваем.
Через минуту добавляем широкие полоски болгарского перца, перемешиваем, а еще через минуту томаты. При желании их можно обесшкурить, но это мещанство.
Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 30-35 минут. Затем добавляем рубленый чеснок, уксус, соль и сахар. Очень аккуратно перемешиваем. Снова накрываем крышкой и тушим еще 8-10 минут.
Вкус должен получиться очень насыщенным, и даже немного слишком это нормально. В последствии, при остывании, он стабилизируется. Остужаем и раскладываем по стерилизованным банкам. Употребляем холодным.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить консервированное лечо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Будет еще лучше, если использовать болгарский перец разных цветов.
Комментарии к рецепту
Просто фантастика!!!
наконец венгерское лечо приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Polkovneg!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать венгерское лечо)))
Очень вкусно!
Все как в рецепте Polkovneg.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Последнее время увлеклась приготовлением http://litara.ru/zagotovki/lecho/lecho-s-kabachkami, мужу нравится.
Спасибо Polkovneg, ты меня спасла!!!
Polkovneg, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении венгерского лечо.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Очень хороший вариант венгерского лечо. Вкусно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на венгерское лечо (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А венгерское лечо обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Отличный рецепт! Спасибо, Polkovneg. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но венгерское лечо, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Polkovneg, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту венгерского лечо... Но потом, попробовал - весьма вкусно!