Лечо из помидор с чесноком и перцем
Зимой лечо из помидор - настоящее лакомство, напоминающее о лете!
Зимой лечо из помидор - настоящее лакомство. Эта еда настолько напомнит лето, так поднимет тонус, что не сделать заготовку по этому кулинарному рецепту будет, возможно, ошибкой! Давайте же сделаем это блюдо прямо сейчас! Ведь, кроме помидор, в нем будут и другие, не менее полезные овощи. Так же может быть интересен рецепт венгерского лечо, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 9 ч 15 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 73 кКал.
Ингредиенты
- #Помидоры - 1 кг
- Кабачки - 3 кг
- Лук репчатый - 6 шт.
- Болгарский перец - 6 шт.
Для маринада:
- Томатный соус - 1000 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1.5 стак. (200 мл)
- Уксус - 0.5 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
- Чеснок - 1 ст.л.
Как приготовить лечо из помидор с чесноком и перцем
Помидоры настрогаем тонкими дольками. Кабачки, если староваты, очистим от кожуры и удалим из них семена. Молодые - только помоем. Нарежем их крупной соломкой, пересыпем солью и убирем в холодильник на ночь. Они пустят сок, его сольем, отжав сами кабачки. Помытый лук почистим и нарежем кубиками. Соломкой нарежем перец, помытый и очищенный от семян. Как только мы подготовим все продукты, сложим в большую кастрюлю все ингредиенты нашего маринада. Перемешаем все и доведем до кипения.
А потом каждые 10 минут добавляем в эту смесь овощи, все время перемешивая лечо. Сначала идут кабачки, 10 минут их тушим, следом - лук. Через 10 минут - сладкий перец, через другие 10 минут - помидоры. На последних 10 минутах выключаем газ. Лечо готово. И мы его разольем по стерилизованным банкам и закатаем.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лечо с баклажанами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Лечо из помидор с чесноком и перцем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Дорогая diring_79!!!
Приготовила лечо из помидор с чесноком и перцем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Изумительно вкусно…
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Diring_79, лечо из помидор с чесноком и перцем делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от лечо из помидор с чесноком и перцем.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне лечо любимое. Должно получиться вкусно!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю лечо из помидор с чесноком и перцем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за отличный рецепт!
Как же аппетитно.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо diring_79