Лечо с баклажанами
Очень вкусная вещь, скажу вам! Зимой откроешь баночку ммм да к горячей картошечке, а если гости нагрянули, то и под водочку! Закуска просто класс! Так же может быть интересен рецепт лечо с кабачками, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 38 кКал.
Ингредиенты
- помидор 3 кг
- баклажан 2 кг
- перец болгарский 1.5 кг
- чеснок 1 шт.
- масло растительное 1 стак.
- соль и перец 2 ст.л.
- сахар 6 ст.л.
- уксусная эссенция 1 ст.л.
- перец черный молотый по вкусу
Как приготовить лечо с баклажанами
Перец порезать соломкой, баклажаны - брусочками.
Баклажаны опустить в кипящую подсоленную воду и проварить 2-3 минуты, воду слить, промыть баклажаны холодной водой. Помидоры прокрутить через мясорубку или в блендере, поставить на огонь и варить 25-30 минут. Затем добавить соль, сахар, растительное масло и варить еще 30 минут. Положить болгарский перец и проварить минут 10.
К этой смеси прибавить баклажаны и варить еще 25 минут.
Затем добавить тертый чеснок, чуточку черного молотого перца и уксус. Варить 5 минут, разложить по горячим стерилизованным банкам, закатать и укутать.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить лечо из кабачков. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спс)
оч понравилось)
Делала лечо с баклажанами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Ни разу не пробовала лечо любимое, но думаю, будет вкусно.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я лечо с баклажанами готовить...
Я делала лечо с баклажанами к приезду родственников.Все съели!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею лечо с баклажанами.
Мы тоже недавно первый раз делали лечо с баклажанами.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Землякова, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Первый раз делала лечо с баклажанами.
получилось то, что нужно!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Спасибо за рецепт лечо с баклажанами, получилось!