Торт, покрытый желе

Как приготовить торт, покрытый желе
Фотография торта, покрытого желе
Общее время 240 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 742 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Ленина Лана

Ингредиенты

  • Яйца — 3 шт. (масляный бисквит)
  • Мука — 60 г (масляный бисквит)
  • Сахар — 60 г (масляный бисквит)
  • Масло сливочное — 10 г (масляный бисквит)
  • Молоко — 300 мл (сливочный мусс)
  • Масло сливочное — 40 г (сливочный мусс)
  • Сливки — 150 мл (сливочный мусс)
  • Яйца — 5 шт. (сливочный мусс)
  • Сахар ванильный — 5 г (сливочный мусс)
  • Сахар — 60 г (сливочный мусс)
  • Мука — 20 г (сливочный мусс)
  • Крахмал кукурузный — 20 г (сливочный мусс)
  • Вода — 50 мл (сливочный мусс)
  • Желатин — 50 г (сливочный мусс)
  • Лайм — 5 шт. (желе)
  • Сахар — 100 г (желе)
  • Вода — 120 мл (желе)
  • Желатин — 15 г (желе)

Как приготовить домашний торт

Залейте желатин водой (по 50 мл). Оставьте набухать на 30 минут.

Теперь приготовим бисквит. Для этого два яйца и желток взбиваем до получения пышной пены.

Рецепт торта, покрытого желе

Вливаем растопленное масло, постепенно вводим муку, перемешиваем тесто лопаткой.

Рецепт торта, покрытого желе

Теперь готовое тесто переливаем в форму, которую предварительно нужно смазать маслом. Выпекаем в духовке 15 минут, температура 180 градусов.

Рецепт торта, покрытого желе

Приготовим теперь сливочный мусс. Вливаем в сотейник молоко, добавляем ванильный сахар и 1 ст. л. обычного сахара. Прогреваем на медленном огне. Отделяем желтки от белков, взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Вводим муку и крахмал, перемешиваем. В эту массу вливаем половину молока, снова перемешиваем.

Рецепт торта, покрытого желе

Яичную массу возвращаем в сотейник, прогреваем до загустения. Снимаем с огня и добавляем холодное масло, перемешиваем.

Рецепт торта, покрытого желе

Смешиваем массу с желатином, затем полностью охлаждаем в холодильнике, периодически перемешивая. Сливки взбиваем миксером до высоких пиков.

Рецепт торта, покрытого желе

Частями добавляем, аккуратно перемешивая лопаткой, в холодный мусс сливки.

Рецепт торта, покрытого желе

Перекладываем мусс на остывший в форме корж. Разравниваем массу, ставим форму в холодильник на 30 минут.

Рецепт торта, покрытого желе

Приготовим желе. Натираем цедру лайма на терке, отдельно выдавливаем сок лайма. Смешиваем сок с цедрой, добавляем в воду. Вводим сахар и ставим массу на огонь на 5 минут.

Рецепт торта, покрытого желе

Смешиваем сок со второй частью желатина. Охлаждаем на ледяной бане, помешивая.

Рецепт торта, покрытого желе

Выливаем холодное желе на мусс. Ставим в холодильник еще на 30 минут.

Рецепт торта, покрытого желе

Украшаем торт на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Рецепт торта, покрытого желе

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить торт новогодний кролик. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Вашему вниманию предлагаю простой рецепт приготовления торта, покрытого желе. Следует разделить процесс приготовления на несколько этапов: 1. Подготовка желатина, 2. Приготовление бисквита, 3. Сливочный мусс 4. Желе из лайма. Если у вас нет желания заморачиваться с лаймом, можно использовать уже готовое желе. Удачи!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Консператор Лана

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

tanyusha93

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю домашний тортик в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Помелова Ланка

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик домашнего торта

lilya

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

yankovich_73

Домашний торт просто вкусняшка!!!

uldofleds

Здравствуйте все! Только что я приготовила медовый торт. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

sashayowr

Ленина, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

vergun_81

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тортик. Спасибо за рецепт!

satsom

Большое спасибо, доступно и все ясно.

ahotchick1997

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Зайцева Катарина

Спасибо за угощение, буду пробовать

Анюша Мешкова

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Марианна Лукьянченко

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тортик.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тортик на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

karapchuk_76

Ленина,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту торта.
Получилась вкуснятина!

engedi

Ленина, огромное спасибо за домашний тортик!
Получилось с первого раза.

dasha

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Ленина, ваш рецепт домашнего тортика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Алена Галя

Замечательный рецепт, торт получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Врублевская Инна

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на торт, если бы не доверяла рецептам Ленина на все 100%.

Коваль Саша

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)