Картофельные пончики с куриными кексами

Как приготовить картофельные пончики с куриными кексами
Фотография картофельных пончиков с куриными кексами
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 374 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ongendi2004

Ингредиенты

  • картофель вареный - 350 г
  • сыр плавленый - 1 ст.л.
  • сметана - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 3 стак.
  • дрожжи сухие - 10 г
  • кефир - 150 мл
  • соль - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • куриное филе - 500 г
  • майонез - 1 ст.л.
  • перец - по вкусу
  • паприка сладкая - по вкусу
  • куркума - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • базилик сушеный - по вкусу
  • чеснок - 2 зубчика
  • соус терияки - 1 ст.л.
  • помидоры - 1 шт.
  • сыр - 30 г
  • майонез - 50 г
  • укроп свежий - по вкусу
  • чеснок - по вкусу

Как приготовить картофельные пончики с куриными кексами

Готовим пончики. Картофель режем тонкими кольцами (чтобы быстро сварились), посыпаем любимыми специями. Я добавляю перец, паприку, куркуму, соль и лавровый лист. Заливаем кипятком и отвариваем. На это уйдет не больше 15 минут. Пока варится картофель, разводим в теплом кефире дрожжи. В горячий картофель добавляем холодный плавленный сыр, холодную сметану и яйцо. Разминаем толкушкой до однородности. Пробуем на соль, подсаливаем при необходимости. Так как мы все добавляли холодное, то картофель стал комнатной температуры. Добавляем к пюре подошедшие дрожжи, перемешиваем и постепенно добавляем муку.

Я добавляю муки не много, чтобы не забивать вкус картофеля и само тесто. Замешиваем тесто и перекладываем в чистую емкость, смазанную маслом. По фото видно, что тесто у меня жидковатое. Оставляем тесто в теплом месте на 30 минут. Оно хорошо увеличится в объеме за это время. Обминаем тесто, перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вытягиваем в прямоугольник и нарезаем ножом на квадраты. Из каждого квадратика формируем круглую заготовку.

Рецепт картофельных пончиков с куриными кексами

В сотейнике разогреваем растительное масло на среднем огне и обжариваем пончики по 3 минуты. Перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушел.

Рецепт картофельных пончиков с куриными кексами

Пока подходило тесто, я приготовила куриные кексы. Здесь все просто. Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части. Нарезаем каждую пластинку в длину на тоненькие полоски. Добавляем к курочке все специи, соус терияки, майонез, чеснок. Перемешиваем и раскладываем по силиконовым формочкам. Чтобы кексы получились сочнее, выкладываем на них несколько долек помидора и сыра. Выпекаем в духовке 20 минут при 200 C.

Рецепт картофельных пончиков с куриными кексами

Ну вот, все готово. Выкладываем картофельные пончики и куриные кексы на блюдо и подаем с чесночным соусом. Пончики получились невероятно воздушные и нежные, а куриные кексы сочные.

Рецепт картофельных пончиков с куриными кексами

А вот и разлом пончика. Приятного аппетита!

Рецепт картофельных пончиков с куриными кексами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить неаполитанские пончики. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.3 / 5
Рейтинг рецепта
nesteath

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

gareva_77

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Ася Ермолаева

Ongendi2004, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

nekhorina_92

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала картофельные пончики с куриными кексами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

lizaveta

Этот рецепт чем-то похож на litara.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-s-glazuryu. Я правильно поняла?

rolyilaro

Готовила вчера картофельных пончиков с куриными кексами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

akinava2004

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали картофельные пончики с куриными кексами. Спасибо за рецепт!

nekhorina_92

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Нюта Еналеева

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))