Тбилисские хачапури с сыром на сковороде
Традиционная абхазская закуска с тбилисским акцентом! Вкусно и просто!
Очень вкусно.
Вкусные хачапури на сковороде. Так же может быть интересен рецепт хачапури ленивые с сыром и зеленью, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 250 кКал.
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир - 500 мл
- Мука - 1 кг
- Яйца - 4 шт.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
Для начинки:
- Сулугуни - 500 г
- Яичные желтки - 5 шт.
- Зелень - по вкусу
Как приготовить тбилисские хачапури с сыром на сковороде
Взбить яйца, добавить кефир. Все перемешать.
В миску с кефирно-яичной смесью просеять муку с добавлением соды.
Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.
Оставить тесто отдохнуть на полчаса.
Сыр натереть на терке. Добавить желтки и все хорошо перемешать.
Добавить любую мелко нарезанную зелень. Перемешать.
Тесто разделить на четыре части.
Каждую часть разделить еще на две неравные части.
Раскатать тонкие лепешки.
На лепешку большего диаметра выложить четверть сырной начинки и распределить ее равномерно по всей поверхности, чуть отступив от края.
Меньшую лепешку выложить на начинку и защипить края.
На сковороду, смазанную маслом, выложить хачапури швом вниз и готовить под крышкой на маленьком огне 6-8 минут.
Перевернуть хачапури и жарить на сковороде 3-4 минуты уже без крышки.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить хачапури на кефире на сковороде. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пасибо тебе ictile1978.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Обязательно сделаю тбилисские хачапури с сыром на сковороде!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Ну очень вкусно! Расскажу вам о менгрельских хачапури с сыром сулугуни. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Обязательно приготовлю на днях
Тбилисских хачапури с сыром на сковороде просто супер, мои гости все были в восторге!!! ictile1978, спасибо!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!