Хачапури на кефире на сковороде
Аромат хачапури соберет за столом всю семью!
Такие хачапури легко сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Это блюдо очень сытное и самодостаточное само по себе, дополнить его может лишь свежая зелень Так же может быть интересен рецепт тбилисских хачапури с сыром на сковороде, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 255 кКал.
Ингредиенты
Для теста:
- Кефир - 200 мл
- Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
- Поваренная соль - 0.5 ч.л.
- Сода пищевая - 0.5 ч.л.
Для начинки:
- Поваренная соль - по вкусу
- Сулугуни - 300 г
- Адыгейский сыр - 200 г
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить хачапури на кефире на сковороде
Необходимые ингредиенты
Приготовить тесто очень просто - муку смешиваем с солью и содой
Вливаем кефир и замешиваем тесто
Готовому тесту в идеале нужно дать немного отлежаться - оно станет более податливым, эластичным и и ним будет легче работать
Начинка готовится тоже в 2 счета - сулугуни трем
Адыгейский сыр также трем, сорта сыра можно брать по своему смотрению, получится немного другой но не менее интересный вкус
Смешиваем оба вида сыра, солим, перчим
Тесто делим на 4 равные части
Каждую часть раскатываем
Начинку также делим на 4 равные части и руками формируем в плотный шар. Правильные пропорции хачапури - теста и начинки должно быть примерно одинаковое количество
Защипываем края по кругу как бы в мешочек, затем аккуратно сплющиваем руками
Далее раскатываем скалкой - толщину хачапури выбираем кто как любит
Жарим хачапури под крышкой на сухой сковороде с двух сторон
Готовые хачапури смазываем сливочным маслом
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить хачапури по аджарски на кефире. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала хачапури на кефире на сковороде «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает хачапури на кефире на сковороде, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Делаю хачапури на кефире на сковороде который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Для разнообразия часто готовлю аджарские хачапури, получается вкусно и быстро.