Так же может быть интересен рецепт хачапури по аджарски на кефире, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 285 кКал.
Взбить со щепоткой соли яйцо, влить теплый кефир, растительное масло, добавить сахар, разрыхлитель.
Всыпать муку, замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем, оставить на 40 минут.
Все виды сыра натереть, перемешать, добавить яйцо.
Тесто разрезать на 8 порций, раскатать в круглый пласт.
В центр заготовки выложить начинку, защипнуть края, перевернуть, раскатать скалкой в тонкий круг.
Разогреть сковороду на среднем огне, обжаривать хачапури с каждой стороны по 3-4 минуты, сразу смазывать сливочным маслом.
Кефир должен быть комнатной температуры, в него следует добавить соду, яйцо, сахар, посолить. Перемешать венчиком, добавить подсолнечное масло.
Небольшими порциями вводите в жидкую массу просеянную муку - тесто должно быть упругим, не прилипать к рукам и поверхности. Тестовую основу обмотать пленкой, отправить в холодильник на 45 минут.
Оба виды сыра натереть, смешать.
Готовую основу разделить на одинаковые порционные кусочки, раскатать в лепешку толщиной не более 4 мм.
В центр положить сыр - его должно быть много. Защипнуть лепешку к центру, перевернуть, немного раскатать.
Противень застелить промасленным пергаментом, разложить хачапури, смазать взбитым яйцом.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить хачапури на кефире на сковороде. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Хачапури на кефире с сыром - замечательный и легкий рецепт вкусных лепешек. Тесто получается воздушным, вкус блюда зависит от начинки и способа приготовления
Комментарии к рецепту
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Вчера приготовила хачапури на кефире с сыром на сковороде!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Готовила хачапури на кефире с сыром на сковороде много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Вкусна
Alofi1975! Спасибо за рецепт!
хачапури на кефире с сыром на сковороде готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Alofi1975, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Alofi1975, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт менгрельских хачапури с сыром сулугуни, зашла к вам на страницу - теперь ещё и хачапури на кефире с сыром на сковороде придется готовить, у вас все так аппетитно.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за хачапури на кефире с сыром на сковороде!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
И как у тебя все получается???
Хачапури на кефире с сыром на сковороде для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!