Бархатистый и пикантный суп-пюре с итальянскими нотками. Так же может быть интересен рецепт тыквенного супа-пюре с курицей, мне понравился.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 916 кКал.
Тыкву очистить от семян, просушить салфеткой, разрезать на половинки.
Полить немного оливковым маслом и запечь в духовке при 180 град 30 минут.
Лук тонко нарезаем и обжариваем до мягкости в кастрюле с толстым дном с небольшим количеством масла. Сюда же добавляем нарезанный кольцами стебель сельдерея, морковь, затем мелко порезанный чеснок, специи. Добавляем вино и готовим несколько минут, пока основная часть жидкости не испарится.
Затем готовую тыкву и овощи отправляем в блендер, измельчаем в пюре, вливаем маленькими партиями бульон и снова взбиваем. Густоту регулируете по своему предпочтению. Переливаем все в кастрюльку, доводим до кипения, добавляем соль и перец по вкусу. Затем выключаем огонь, добавляем в суп пару столовых ложек оливкового масла. Закрываем кастрюлю плотной крышкой и даже можно укрыть сверху кухонным полотенцем. Наш суп будет настаиваться еще 10 минут.
Бекон нарезаем соломкой и вытопим из него жир на небольшом огне, помешивая. Откладываем бекон на салфетку, а на оставшемся жире подрумяниваем гренки. При подаче выложить бекон, гренки, приправить острым перцем чили, базиликом. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо за удивительные рецепты!
Приготовила!!!
eradsen, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Довольна http://litara.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli. Попробуйте приготовить.
Очень очень вкусно получилось!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Рецепт тыквенного супа-пюре с белым вином — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Отличная тема:) уже в закладке.
Для тыквенного супа-пюре с белым вином вроде не сложно, можно попробовать.