Тыквенный суп-пюре с белым вином

Как приготовить тыквенный суп-пюре с белым вином
Фотография тыквенного супа-пюре с белым вином
Общее время 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 916 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя eradsen

Ингредиенты

  • тыква - 400 ст.л.
  • вино белое - 100 мл
  • стебель сельдерея - по вкусу
  • оливковое масло - 50 мл
  • морковь - 1
  • бульон - 150 мл
  • базилик - 1 г
  • соль - 1 щепотка
  • чеснок - 3 шт.
  • хлеб - 3 шт.
  • бекон - 3 шт.

Как приготовить тыквенный суп-пюре с белым вином

Тыкву очистить от семян, просушить салфеткой, разрезать на половинки.

Полить немного оливковым маслом и запечь в духовке при 180 град 30 минут.

Рецепт тыквенного супа-пюре с белым вином

Лук тонко нарезаем и обжариваем до мягкости в кастрюле с толстым дном с небольшим количеством масла. Сюда же добавляем нарезанный кольцами стебель сельдерея, морковь, затем мелко порезанный чеснок, специи. Добавляем вино и готовим несколько минут, пока основная часть жидкости не испарится.

Рецепт тыквенного супа-пюре с белым вином

Затем готовую тыкву и овощи отправляем в блендер, измельчаем в пюре, вливаем маленькими партиями бульон и снова взбиваем. Густоту регулируете по своему предпочтению. Переливаем все в кастрюльку, доводим до кипения, добавляем соль и перец по вкусу. Затем выключаем огонь, добавляем в суп пару столовых ложек оливкового масла. Закрываем кастрюлю плотной крышкой и даже можно укрыть сверху кухонным полотенцем. Наш суп будет настаиваться еще 10 минут.

Рецепт тыквенного супа-пюре с белым вином

Бекон нарезаем соломкой и вытопим из него жир на небольшом огне, помешивая. Откладываем бекон на салфетку, а на оставшемся жире подрумяниваем гренки. При подаче выложить бекон, гренки, приправить острым перцем чили, базиликом. Приятного аппетита!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре с миндальным ароматом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ira88

У меня вроде получилось!
спасибо!

Мужиканова Вера

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

ejomusomi

Спасибо за удивительные рецепты!

Кремень Анастасия

Приготовила!!!
eradsen, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

lera

Довольна http://litara.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli. Попробуйте приготовить.

uckim

Очень очень вкусно получилось!!!

nastenok

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

edesedint

Рецепт тыквенного супа-пюре с белым вином — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Синягина Алеся

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

rotensart

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

lida96

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

alla88

Отличная тема:) уже в закладке.

Дария Мелентьева

Для тыквенного супа-пюре с белым вином вроде не сложно, можно попробовать.