Суп-пюре из брокколи
Очень быстрый в приготовлении и безумно вкусный вегетарианский суп-пюре. Несет организму несказанную пользу. А все благодаря его практически единственному, солирующему ингредиенту - брокколи. Этот подвид цветной капусты просто кладезь здоровья для вегетарианцев. По питательным свойствам белков этот пушистый овощ может потягаться с любым другим мясным продуктом. А наличие в нем множества витаминов и микроэлементов, таких как калий, кальций, фосфор, мед, железо и йод, заслуживает для того, чтобы чаще включать его в свой рацион. В последнее время так же стало известно такое свойство брокколи, как борьба с раковыми клетками. Поэтому для собственного здоровья стоит баловаться таким супом. Так же может быть интересен рецепт супа-пюре цветная-брокколи, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 253 кКал.
Ингредиенты
- Брокколи 400 г
- Кунжут 20 г
- Масло грецкого ореха 10 мл
- Миндаль 30 г
- Соль 1 ч.л.
Как приготовить суп-пюре из брокколи
Помытый качан брокколи разделить на соцветия и поместить в кастрюльку с кипящей водой. Можете поместить туда же и стебель. Проследите, чтобы капуста была полностью погружена. Для готовности потребуется варить около 5 минут.
Добавте соль по вкусу и свои любимые специи. В моем случае это зира, мускатный орех, тимьян, черный и розовый перцы.
Залейте миндаль кипятком и оставьте на некоторое время. Очистите орехи от кожуры. Можно конечно и пропустить этот этап, так как, как оказалось, кожица мендаля содержит такие вещества, которые помогают организму бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Миндаль измельчите в блендере.
Отваренные соцветия брокколи поместите в чашу блендера и, добавляя бульон, пюрировать в консистенцию по вкусу.
Разлить по тарелкам. Добавить чайную ложку любимого растительного масла. В моем случае это масло грецкого ореха. Сверху посыпать измельченным миндалем и семенами кунжута.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре из фасоли. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Вчера приготовила суп-пюре из брокколи!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Омега
Сувенир и только!
Сегодня приготовила суп-пюре из брокколи…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом супом-пюре из брокколи!
Спасибо Омега за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю суп-пюре из брокколи уже полгода, все супер!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу суп пюре из курицы.
Омега, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре из брокколи.
Столько восхищений от гостей!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо еще раз ,Омега, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Огромное Вам спасибо!!!
суп-пюре из брокколи — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Рецепт супа-пюре из брокколи — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!