Суп-пюре с тыквой нежный
Когда сезон тыквы, то я часто готовлю такой суп для своей семьи. Суп получается вкусный, сытный и полезный. У него нежная и шелковистая структура, что очень нравится моей доченьке, хотя она не очень любит тыкву. Такой суп очень полезен, так как содержит в себе много полезных овощей Тыква богата витаминами группы В, С, А, Е, F, Т, РР, микро и макроэлементы (магний, калий, кальций и железо), белки, клетчатку и сахар. Тыква полезна при болезнях ЖКТ, а особенно людям с повышенной кислотностью. Тыква лечит много заболеваний, ускоряет обмен веществ, выводит плохой холестерин, а также делает кожу упругой и эластичной. Пастернак содержит в себе каротин, витамины, углеводы и эфирные масла. Он улучшает пищеварение, лечит много заболеваний. Корень петрушки тоже очень полезен, он также лечит много заболеваний, а также содержит в себе витамин А и С. Все остальные продукты в этом супе также полезны и вкусны, к тому же отлично гармонируют друг с другом. Так же может быть интересен рецепт супа-пюре из чечевицы, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 4 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 78 кКал.
Ингредиенты
- лук репчатый - 1 шт.
- пастернак - 1 шт.
- петрушка корень - 1 шт.
- вода - 2 ½ л
- соль - по вкусу
- тыква - 100 ст.л.
- морковь - 1 шт.
- растительное масло - 4 ст.л.
- овсяные хлопья - ½ стак.
- сыр - 2 ст.л.
- укроп - по вкусу
- картофель - 800 г
- мясо - 100 г
Как приготовить суп-пюре с тыквой нежный
Для начала я варю мясной бульон. Для этого беру мясо, очищенные лук, пастернак и корень петрушки, заливаю водой и варю 1 час (так как у меня гусятина, если у вас курица, то время варки можно сократить).
Тем временем очищаю морковь и тыкву.
Натираю их на крупной терке.
И обжариваю на растительном масле до мягкости тыквы.
Картофель очищаем и режем на кусочки. Картофель я добавляю к мясу через 1 час его варки. Довожу до кипения, затем солю по вкусу. Варим до готовности картофеля, затем добавляю овсяные хлопья и зажарку из тыквы с морковью.
Провариваю минут 15 и добавляю понемногу плавленный сыр. Затем вынимаю мясо, снимаю его с кости (лучше брать мясо без костей), добавляю обратно в суп. Все измельчаю блендером в пюре.
Укроп я насыпаю в каждую тарелку перед самой подачей. Очень вкусно, очень нежно и очень сытно... И полезно!
Вот такой мы любим суп-пюре с тыквой... Приятного аппетита! Попробуйте и Вы!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить острый суп-пюре. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Впервые в жизни замахнулась на суп-пюре с тыквой нежный, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Ade70 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать суп-пюре с тыквой нежный, но вышло вкусно!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суп-пюре с тыквой нежный.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!