Суп-пюре из картофеля
Так же может быть интересен рецепт супа-пюре с чечевицей, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 66 кКал.
Ингредиенты
- Картофель 800 г
- Масло растительное 2 ст. л
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта 40 г
- Масло сливочное 40 г
- Бульон куриный 1.5 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Эстрагон 1 ч. л
Как приготовить суп-пюре из картофеля
Картофель очистите и отварите в небольшом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Воду слейте, картошку накройте крышкой.
В сковороде разогрейте 1-2 ст. л. растительного масла. Добавьте тертую морковь (среднего размера) и мелко нарезанный лук (среднего размера). Готовьте, помешивая, минут 10, пока морковь не станет мягкой.
В чистой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, пару минут.
Разведите половиной бульона (куриного или овощного). Добавляйте его постепенно и помешивайте, чтобы не образовывалось комочков.
Добавьте к картофелю мучную смесь, морковь с луком, оставшийся бульон и сушеный эстрагон (или другую ароматную травку по вкусу). Доведите до кипения. Затем снимите с огня и пюрируйте погружным блендером или в кухонном комбайне. Посолите и поперчите по вкусу. Подавать можно посыпав сыром и зеленью, например. Приятного аппетита!
Рецепт "Суп-пюре из картофеля" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре из кабачков. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
И как у тебя все получается???
Давно хочу попробовать сделать суп-пюре из картофеля))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Вот еще интересный вариант рецепта супа-пюре из брокколи.
Спасибо itelorsen1998, ты меня спасла!!!
Впервые делала суп-пюре из картофеля.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!