Суп-пюре из запеченных томатов

Как приготовить суп-пюре из запеченных томатов
Фотография супа-пюре из запеченных томатов
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 81 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя endent1998

Ингредиенты

  • Помидоры 800 г
  • Лавровый лист 10 шт.
  • Помидоры в собственном соку 300 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Смесь итальянских трав по вкусу
  • Лук 1 головка

Как приготовить суп-пюре из запеченных томатов

Первым делом запечь помидоры: надрезать их крестообразно, удалить основание плодоножки, выложить в посуду для запекания. Разложить лавровые листья на дне между помидорами и добавить немного воды. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на полчаса. Помидоры должны хорошо запечься, кожица как следует поджариться.

Вытащить томаты из духовки, отставить в сторону. Пока они остывают, нарезать мелко луковицу и зубчик чеснока, обжарить до мягкости на оливковом масле, добавить томаты в собственном соку, посолить, поперчить и тушить на медленном огне 10 минут.

Немного остывшие помидоры отчистить от кожицы и сгрузить в блендер. Туда же добавить готовый соус из томатов в собственном соку и сушеные травы (базилик, орегано, тимьян). Обязательно слейте еще и жидкость из формы, в которой запекались томаты. Она очень ароматная от лаврового листа и придаст интересный оттенок супу.

Измельчить все в блендере до состояния пюре.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре из баклажанов. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Подавать такой суп-пюре будет очень вкусно с чесночными гренками, например, или ржаными хлебцами и пармезаном.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Моцак Анюша

Рецепт отличный!
делаю суп-пюре из запеченных томатов регулярно.

Василиса Мойсеенко

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Коношенкова Полина

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт супа-пюре из запеченных томатов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Василина Гайдаенко

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

ownown

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Ира Скоробогатова

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

denkina_79

АААААА как вкусно глядя на суп-пюре из запеченных томатов слюнки потекли ручьем!!:D

alesya86

Кто-нибудь интересовался супом-пюре из запеченных овощей?

allupad

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа-пюре из запеченных томатов!

dina77

Обязательно сделаю, спасибо!

Мартынцева Анна

Я выбрала суп-пюре из запеченных томатов, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Елизавета Лещенко

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
endent1998, ваш рецепт супа-пюре из запеченных томатов самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Гапонько Дария

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

dirsa

Интересный рецепт, надо будет испробовать

ortise

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

sotnikova_81

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп-пюре из запеченных томатов. Вот я ему и приготовлю.