Наступает осень - сезон яркой и полезной тыквы. Тыква просто идеально подходит для запекания. В духовке она становится более ароматной, остается сочной. Таким же станет и суп-пюре из запеченной тыквы. Так же может быть интересен рецепт супа-пюре из запеченных томатов, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 404 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на скорую руку. Рецепт супа-пюре из запеченных овощей относится к диетическим рецептам.
Овощи вымойте, лук очистите.
Кабачок, тыкву и лук нарежьте на средние куски. Морковь - тонкими кружками. Перец оставьте целым, легче будет снимать кожицу после запекания. Выложите овощи на противень, брызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Поставьте запекаться в разогретую до 200 C духовку на 20-25 минут до мягкости овощей.
Снимите кожицу с перца и тыквы. Пробейте запеченные овощи до однородности при помощи блендера.
Разведите пюре овощным бульоном (или водой) до желаемой густоты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный чеснок. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, варите в течение 5 минут.
Подавайте суп-пюре с семенами льна, кунжута или тыквенными семечками. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп пюре из курицы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Легкий, нежный, яркий, вкусный - это все про суп-пюре из запеченной тыквы. Не забудьте добавить другие овощи по своему вкусу и наличию. Сюда подойдут: кабачок, морковь, лук, перец болгарский, а также помидоры, баклажаны. Подробности, как приготовить суп-пюре из запеченных овощей, смотрите ниже в пошаговом рецепте.
Комментарии к рецепту
Делаю суп-пюре из запеченных овощей уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо kuyanova_78 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
А мы так готовим суп-пюре из брокколи.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Очень люблю суп-пюре из запеченных овощей,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Kuyanova_78,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту супа-пюре из запеченных овощей.
Получилась вкуснятина!
Спасибо за рецепт супа-пюре из запеченных овощей, получилось!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать суп-пюре из запеченных овощей по этому рецепту.