Суп-пюре из баклажанов
В суп можно добавить листья базилика. Он прекрасно сочетается с баклажанами и помидорами и придает супу необыкновенно приятный вкус и аромат. Так же может быть интересен рецепт супа-пюре из фасоли, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 122 кКал. Рецепт супа-пюре из баклажанов относится к низкокалорийным рецептам.
Ингредиенты
- Баклажан 400 г
- Сладкий перец 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Хлебный мякиш 6 ст.л.
- Чеснок 2 дольки
- Сливочное масло 20 г
Как приготовить суп-пюре из баклажанов
С баклажанов срезать кожицу, мякоть нарезать кружками. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Помидор надрезать крест-накрест, опустить на 1 минуту в кипяток, а затем снять с него кожицу, вычистить семена, мякоть нарезать кусочками.
Положить в кастрюлю перец и баклажан, залить 4 стаканами холодной воды, довести до кипения и варить 20 минут. Положить помидоры, посыпать MAGGI СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ и варить еще 7 минут.
Овощной отвар слить в отдельную посуду, овощи протереть через сито до пюреобразного состояния, развести до нужной густоты овощным отваром.
Чеснок измельчить и обжарить вместе с хлебным мякишем в растопленном сливочном масле. При подаче посыпать суп полученной смесью.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп пюре из курицы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Как вкусно! У меня муж любитель супа-пюре из баклажанов.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Не умею готовить в принципе вообще, а суп-пюре из баклажанов сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суп-пюре из баклажанов съели за один присест!
Суп-пюре из баклажанов просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Суп-пюре из баклажанов просто вкусняшка!!!
Рецепт супа-пюре из брокколи тоже интересный вариант.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Очень хороший и вкусный рецепт супа-пюре из баклажанов, оценили и полюбили, спасибо!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Людмила, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа-пюре из баклажанов.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Людмила, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от супа-пюре из баклажанов!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать суп-пюре из баклажанов к домашнему празднику.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Я тоже обожаю суп-пюре из баклажанов
но сама делала только один раз.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)