Морковный суп-пюре с фенхелем
Морковный суп-пюре с фенхелем готовится с такими пряными овощами, как имбирь, луп-порей, сельдерей. Также в него добавляется белое вино. Можете представить, каким невероятно вкусным получается суп! Так же может быть интересен рецепт супа-пюре из фасоли, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 84 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 60-80 г
- Пучок укропа — 1 шт. (Маленький.)
- Лук-порей — 1 шт. (Или несколько пёрышек зелёного лука.)
- Морковь — 3-4 шт.
- Стебель сельдерея — 0,5 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Корень имбиря — 50 г (Небольшой кусочек.)
- Соль — По вкусу
- Свежемолотый белый перец — По вкусу
- Белое вино — 1 стак.
- Фенхель — 1 шт. (Будем использовать только луковицу.)
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Овощной бульон — 250 мл (Можете использовать и куриный.)
- Натуральный йогурт — 50 мл
Как приготовить морковный суп-пюре с фенхелем
Подготовьте все ингредиенты. Помойте их, просушите.
Растопите в кастрюле на среднем огне сливочное масло, выложите в кастрюлю нарезанные фенхель, морковь, лук-порей (или зеленый лук), сельдерей, чеснок и имбирь. Варите, пока овощи не смягчатся.
Затем добавьте к овощам белое вино, доведите до кипения. После влейте в кастрюлю апельсиновый сок и бульон. Снова доведите до кипения, накройте крышкой и немного уменьшите огонь, но не сильно.
Овощи должны стать очень мягкими, чтобы их легко можно было измельчить блендером в пюре. Посолите, поперчите овощи, добавьте к ним натуральный йогурт и измельчите их блендером.
Подавайте морковный суп-пюре с фенхелем горячим, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить быстрый морковный суп-пюре с кориандром. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Морковный суп-пюре с фенхелем - очень полезен. Сам фенхель особенно необходим нам в холодное время года. Он борется с простудой и гриппом, за счет витаминов, которые в нем содержаться. Он является одним из естественных антиоксидантов необходимых нашему организму. Лечит и укрепляет иммунитет так же, как чеснок и лук, которые, кстати, тоже используются в этом супе-пюре. Благодаря имбирю, белому вину и моркови, суп-пюре получается пряным и сладким. Я советую его всем, кто болезненно переносит холода, обязательно согревайтесь таким замечательным овощным супчиком! Предоставляю вам пошаговый рецепт морковного супа-пюре с фенхелем с фото.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Инга, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала морковный суп-пюре с фенхелем!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Очень красиво! И вкусно!
Инга, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом морковного супа-пюре с фенхелем.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Готовила тыквенно-морковного суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Да да вкусняха)
Я давненько поглядываю на морковного супа-пюре с фенхелем — очень аппетитно!
Буду готовить!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик морковного супа-пюре с фенхелем
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Инга, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!