Суп харчо с орехами
Сегодня я предлагаю Вам приготовить вкусный, сытный суп-Харчо! Со свежими помидорами и молодым соусом ткемали суп получается очень ароматный. Так же может быть интересен рецепт супа харчо с черносливом, мне понравился.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 359 кКал.
Ингредиенты
- лук репчатый - 2 головки
- перец острый зеленый - 1 шт.
- грецкие орехи рубленые - 100 г
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры - 4 шт.
- кинза свежая - ½ пучка
- петрушка - ½ пучка
- базилик фиолетовый - 2 веточки
- соус ткемали ранний - 2 ст.л.
- рис круглозерный - 2 ст.л.
- шафран имеретинский - 1 ½ ч.л.
- хмели-сунели - 1 ½ ч.л.
- кориандр молотый - 1 ½ ч.л.
- перец красный острый - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- лавровый лист - 2 шт.
- вода - 2 л
- говядина - 700 г
Как приготовить суп харчо с орехами
Мясо залить водой, добавить лавровый лист и варить до готовности.
Смешать: хмели-сунели, имеритинский шафран, кориандр и красный перец от этого количества нам потребуется 1 ст. л. специй.
Готовое мясо достать из бульона, бульон процедить, добавить в него рис и мясо, поставить на огонь.
Орехи измельчить в блендере. В ступке смешать 1 ст. л. специй, орехи и 1 зубчик чеснок.
Лук мелко нарезать и потушить на растительном масле. Добавить орехи, перемешать и тушить 2-3 минуты.
Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать. Зеленый перец очистить о сердцевины и мелко нарезать. Помидоры и перец добавить к орехам, перемешать и тушить минут 5.
Ореховую смесь добавить в бульон, варить 3-4 минуты.
Зелень и чеснок мелко порезать, добавить в суп и варить 1 минуту. Затем добавить соус Ткемали, соль, перец по вкусу и варить 10 минут.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп харчо классический. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить суп харчо с орехами - очень вкусно!!!
Natsvina_70, большое спасибо!
Есть новый рецепт харчо из говядины с грецкими орехами.
Нямка нямнямка…
Natsvina_70, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Я тоже заприметила суп харчо с орехами, да пока еще руки не дошли.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Да суп харчо с орехами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать суп харчо с орехами постоянно.