Харчо

Как приготовить харчо
Фотография харчо
Общее время 240 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 421 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от пользователя alisa78

Ингредиенты

  • Баранья нога 200 г
  • Свиная отбивная на кости 100 г
  • Куриная грудка 100 г
  • Помидоры 500 г
  • Желтый болгарский перец 200 г
  • Зеленый болгарский перец 200 г
  • Морковь 300 г
  • Чеснок 1 шт.
  • Аджика 100 г
  • Молотый перец 20 г
  • Рис 400 г
  • Картофель 100 г
  • Водка 100 г
  • Томатная паста 200 г

Как приготовить харчо

Помойте и нарежьте: морковь, помидоры, перец, картофель, чеснок.

Варю около 2 часов бараньи кости, параллельно обжариваю в сковороде на подсолнечном масле мелко пропущенную через терку: морковь, болгарский перец, помидоры. Добавляю в поджарку красный и черный перед, абхазскую аджику, чеснок, соль, томатную пасту. Когда поджарка готова, аккуратно высыпаю ее кастрюлю с бараньим бульоном. Добавляю туда же стопочку водочки для остроты, мелко порезанные кусочки: свинины, курицы, баранины. Немного картошки и в конце засыпаю промытый рис. Варим все это около 30 минут, выключаем газ и оставляем настояться на 2-3 часа.

Рекомендую подавать к столу с лавашом, зеленым луком, немного сметанки.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить харчо в казане. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
asya

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Лохмотко Варя

Нямка нямнямка…

Криницкая Лида

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

ksyukha97

Кто-нибудь интересовался харчо с перловкой?

Кудря Маня

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела харчо.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Бардина Лида

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Гудзенко Таня

Спасибо большое за рецепт харчо.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

Алена Шендерова

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

ikloun1992

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.