Харчо из говядины
Даже в Грузии у каждой хозяйки свой рецепт харчо, предлагаю рецепт нашей семьи. Так же может быть интересен рецепт харчо с ягненком, мне понравился.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 428 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. И все это мы будем варить~0~тушить.
Ингредиенты
- говядина 800 г
- рис 1 стак.
- ядра грецких орехов 1 стак.
- вода по вкусу
- лук репчатый 3 шт.
- зубок чеснока 6 шт.
- зелень кориандра 1 пуч
- зелень укропа 1 пуч
- лавровый лист 4 шт.
- перец острый молотый по вкусу
- кориандр молотый по вкусу
- молотый шафран по вкусу
- хмели-сунели по вкусу
- специи для харчо по вкусу
- соль по вкусу
Как приготовить харчо из говядины
Берите мясо пожирнее (можно с мелкими костями), нарезать не очень мелко.
Положить в кастрюль, залить холодной водой настолько, чтобы мясо покрылось полностью, положить лавровый лист и варить почти до готовности.
Рис перебрать, промыть, добавить к мясу, залить 5 стаканами горячей воды и варить до готовности риса (тем временем мясо сварится до конца), залить 3 стакана (довести суп до желаемой консистенции) горячей воды и кипятить 3 мин
Изрубить лук мелко.
Поджарить на масле до золотистого цвета, положить к мясу (удалить лавровый лист).
Чеснок измельчить в кашицу, добавить к мясу.
Туда же добавить проведенные через мясорубку ядра грецких орехов,
и измельченную зелень, специи, посолить и варить 5 мин
Приятного аппетита.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить харчо из говядины с грецкими орехами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Сегодня приготовила впервые харчо по-сочински. Низкий поклон автору рецепта.
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик харчо из говядины
Etsom, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
харчо из говядины просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю харчо из говядины уже полгода, все супер!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо etsom, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Etsom! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Etsom, ты сама их придумала рецепт харчо из говядины?
Спасибо за рецепт харчо из говядины, он мне пригодился.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!