Классический суп харчо
Для того чтобы разнообразить каждодневное меню, не нужно менять его полностью. Можно лишь внедрить несколько новых блюд, которые ни в чем не будут уступать привычным. И мой рецепт вам в помощь. Так же может быть интересен рецепт харчо в мультиварке, мне понравился.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 421 кКал.
Ингредиенты
- Свинина — 700 г
- Рис — 100 г
- Аджика — 150 мл
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Душистый перец горошком — 4 шт.
- Острый перец — 0,5 шт.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Хмели-сунели — 1 ч.л.
- Кориандр — 1/3 ч.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Кинза свежая — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Вода — 3-3,5 л
Как приготовить классический суп харчо
Свинину промойте, удалите жир, нарежьте мясо кусочками. Лук почистите. Добавьте эти ингредиенты в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем горошком.
Залейте воду в кастрюлю. Варите бульон до кипения, затем снимите пенку. После варите еще 15 минут на медленном огне под крышкой.
Морковь почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте их в масле несколько минут.
Зажарку и аджику добавьте в бульон.
Отдельно отварите до полуготовности промытый рис. Затем добавьте его в суп.
Продолжайте варить харчо на небольшом огне. Добавьте в него пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту, измельченный острый перец, кориандр и хмели-сунели.
В конце добавьте мелко нашинкованную кинзу.
Варите харчо еще 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль и перец. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп харчо классический. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Забудьте о надоевших супах и попробуйте мой: сытный, питательный и довольно простой. В общем, для вас я подготовила рецепт того, как приготовить классический суп "Харчо" в домашних условиях. Многие из ингредиентов сложно достать, не будучи в Грузии, но кое-что заменить можно без потерь.
Комментарии к рецепту
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
суп харчо классический из курицы для любителей классический суп харчо.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Лиза за то, что даёт нам возможность выбора!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили классический суп харчо вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать классический суп харчо на её день рождения:)))
Лиза, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик классического супа харчо в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо за рецепт классического супа харчо, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Уже делала два раза получается обалденно.
Сегодня приготовила классический суп харчо!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Пасиба))
по рецепту делаю))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Лиза, спасибо.
Вчера попробовала классический суп харчо сделать.
Все получилось.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!