Харчо классический из свинины

Как приготовить харчо классический из свинины
Фотография харчо классический из свинины
Общее время 2 ч 10 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 69 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Салмина Даша

Ингредиенты

  • Свинина - 450 г
  • Вода - 2.5 л
  • Лук репчатый - 100 г
  • Подсолнечное масло - 30 мл
  • Рис - 120 г
  • Помидоры - 200 г
  • Грецкие орехи - 10 шт.
  • Томатная паста - 20 г
  • Соль - по вкусу
  • Ткемали Соус - 20 г
  • Петрушка - 20 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Хмели-сунели - 5 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Паприка - 5 г
  • Перец чили - 2.5 г

Как приготовить харчо классический из свинины

1. Свинину промываем под проточной водой, нарезаем на порционные куски. Выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полной готовности.

2. Лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности, затем выкладываем в бульон.

3. Рис промываем 3 раза, до прозрачной воды, и так же выкладываем в бульон.

3. Помидоры моем, ошпариваем крутым кипятком, снимаем шкурку. Нарезаем помидоры небольшими кубиками.

4. Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.

5. Подготовленные помидоры выкладываем в бульон вместе с томатной пастой, варим 15 минут.

6. На этом этапе добавляем соль, подготовленные орехи, ткемали соус, мелко рубленную петрушку, измельченный чеснок, лавровый лист и хмели-сунели. А также не забываем про красный и черный перцы (блюдо ведь у нас острое), паприку и перец чили. Выжидаем 5 минут и убираем кастрюлю с огня.

Суп харчо можно подавать на стол!

Кушайте на здоровье!

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп харчо с орехами. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
rita76

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Ксюша Бузикова

Спасибо Салмина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Анюша Мешкова

Отличный рецепт супа харчо классический из курицы, просто, быстро и вкусно.

sabrekova_85

Не рецепт, а песня!!!

Макшеева Яна

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.