Харчо по-домашнему
Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас! Так же может быть интересен рецепт харчо в мультиварке, мне понравился.
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 673 кКал.
Ингредиенты
- Баранина — 1.5 кг
- Морковка — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Помидор — 2-3 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Ткемали — 2 ст.л.
- Зелень, специи — По вкусу
- Рис — 0,5 стак.
Как приготовить харчо по-домашнему
Отправляем вариться бульон. Тем временем займемся овощами. Режем лук и морковку.
Делаем зажарку.
Добавляем к зажарке помидоры, специи, соус ткемали, перемешиваем и обжариваем еще минут 5-7.
Мясо достаем из бульона, нарезаем на кусочки.
Бульон процеживаем.
Снова ставим бульон на огонь, бросаем туда картошку, потом рис, зажарку, а также чеснок с зеленью измельченные. Орехи я не добавляю, моим не нравятся.
Варим харчо по-домашнему до готовности риса. Подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить харчо с бараниной. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Для приготовления харчо по-домашнему я беру хороший кусок баранины, хотя можно смело брать и говядину, и телятину, и свинину. Просто баранина как мы знаем обладает специфическим ароматом, не всем понравится. Также я кладу много чеснока, а вот ткемали часто заменяю на свой собственный соус: аджика плюс томатная паста и густой гранатовый соус - наршараб. Для грузинской кухни очень важно добавлять повсюду хмели-сунели, кинзу, вообще по-больше специй и зелени.
Комментарии к рецепту
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от харчо по-домашнему!
10++++++
Это моя оценка.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Бесподобный рецепт харчо по-домашнему!!!
Все получилось, спасибо, ildun!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Здравствуйте все! Только что я приготовила litara.ru/supy/sup-kharcho/sup-kharcho-iz-baraniny. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Харчо по-домашнему супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за харчо по-домашнему:)))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ildun, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать харчо по-домашнему по этому рецепту.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо за рецепт, готовила харчо по-домашнему на день рождения сестры
Всем понравилось
Как же аппетитно.
Ildun, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Увидев рецепт харчо по-домашнему и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Ildun, классный рецепт харчо по-домашнему!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо, очень понравилось оформление харчо по-домашнему!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.