Солянка мясная сборная
И праздничное, и будничное блюдо для всей семьи) Так же может быть интересен рецепт грибной сборной солянки, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 161 кКал.
Ингредиенты
- Мясные субпродукты - 350 г
- Колбаса и колбасные изделия - 350 г
- Маринованные огурцы - 2 шт.
- Рассол - 0.5 стак. (200 мл)
- Маслины - 0.5 стак. (200 мл)
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец красный молотый - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лимоны - 1 шт.
Как приготовить солянку мясную сборную
В кастрюлю налить чуть больше половины воды, положить филе и поставить варить минут на 20, не забывая снимать пену.
Мясные и колбасные изделия нарезать соломкой, сосиски кружочками.
Соломкой нарезать соленые огурцы.
Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю ее можно слегка обжарить.
Достать мясо и нарезать его мелкими кусочками.
Положить опять в кастрюлю.
Добавить обжаренную колбасу.
Добавить горсть риса или картофель (по желанию).
Мелко нарезать лук и натереть морковь.
Выложить лук на сковороду и обжарить до золотистого цвета.
Добавить морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривать в течение примерно 5 минут.
Добавить в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, вылить 0,5ст. огуречного рассола.
Можно добавить немного каперсов.
Посолить и поперчить по вкусу.
Зелень мелко нарезать и добавить в солянку.
Варить еще минут 5, затем накрыть крышкой и дайте "настояться".
В тарелку добавить дольку лимона и ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить солянку мясную с оливками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ты просто кудесница.
А солянка мясная сборная — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и солянка мясная сборная очень похвалила.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Инна, солянку мясную сборную я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вот еще ссылочка на сборную мясную солянку.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Сделала солянку мясную сборную, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Инна ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Нежно и оригинально!
спасибо, Инна!
Спасибо большое за рецепт, Инна.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.