Сырно-сливочный суп с цветной капустой
Этот суп я сделала именно сырным, в первую очередь, а потом уж сливочным. Заставив с помощью пармезана, играть сыр роль "первой скрипки". Невероятной кремовой консистенции этот суп обязан также пармезану. Пикантности и насыщенности он также обязан этому сыру. Обычно я делаю сливочные супы, но сегодня доверила сливкам лишь роль "суфлера" и не пожалела! Суп получился невероятно-вкусным, с ярко-выраженным сырным вкусом, насыщенный, ароматный. А похрустывающие кусочки цветной капусты создали прекрасное дополнение к этой сырно-сливочной основе супа. Так же может быть интересен рецепт окрошки с цветной капустой, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 543 кКал.
Ингредиенты
- лавровый лист - 3 шт.
- перец черный - 4 шт.
- бульон - 1 шт.
- стебель сельдерея - 1 шт.
- капуста цветная - 1 кочан
- чеснок - 2 стак.
- сливки - 100 г
- пармезан - 50 г
- тимьян - 1 пучок
Как приготовить сырно-сливочный суп с цветной капустой
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, перец горошком и половину луковицы.
Картофель и морковь порежьте на квадратики и положите в кипящий бульон.
Добавьте мелко-порезанный сельдерей и куриный кубик к овощам.
Засеките 10 минут. В это время помойте и разберите на мелкие соцветия цветную капусту. Добавьте ее к супу, когда подойдет время.
Следом добавьте к супу, пропущенный через пресс чеснок.
Сразу же влейте сливки и добавьте тертый пармезан. У меня он колотый, поэтому я не терла его, а добавила в суп как есть, кусочками.
Если вы хотите, чтобы цветная капуста похрустывала в супе, то сразу же, как только суп закипит, добавьте нарезанную зелень и снимите его с плиты. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить сырный суп-пюре с черносливом и цветной капустой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо, Нелюбова, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Фотки очень аппетитные, как в в оранжевых щах с цветной капустой.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Нелюбова, спасибо большое!!!)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сделала сырно-сливочный суп с цветной капустой всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт сырно-сливочного суп с цветной капустой!
Я делала сырно-сливочный суп с цветной капустой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик сырно-сливочного суп с цветной капустой больше стало.
Вкусно
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Сырно-сливочный суп с цветной капустой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Нелюбова, это просто волшебный рецепт!