Овощная шурпа
Очень наваристый, очень густой, очень овощной cуп. Согревающая шурпа из корнеплодов понравится тем, кто держит строгий пост. Так же может быть интересен рецепт шурпы казахской, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 36 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. Рецепт овощной шурпы относится к строго вегетарианскому. И все это мы будем варить.
Ингредиенты
- картофель - 400 г
- нут отварной - 100 г
- помидоры - 150 г
- картофель черри - 160 г
- шампиньоны - 120 г
- баклажаны - 120 г
- цуккини - 120 г
- лук красный - 10
- сухой чеснок по вкусу
- соль
- 1 лавровый лист
- зелень для подачи
Как приготовить овощную шурпу
В кастрюлю налейте 1 воды, положите предварительно нарезанный средними кусочками обычный картофель. Доведите до кипения, добавьте отварной нут, нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, сухой чеснок. Варите до готовности.
Оставшиеся овощи крупно нарежьте и запеките на гриле или в духовке до готовности (50 мин-1 ч при температуре 180 С), предварительно сбрызнув растительным маслом.
Разлейте суп по тарелкам. Сверху выложите нарезанные ломтиками запеченные овощи. Украсьте полукольцами красного лука и зеленью.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу на костре. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Мои как раз просили шурпу с фасолью.
Гаубис, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Кстати, когда я первый раз попробовала овощную шурпу, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить овощную шурпу.
О результате напишу позже.
Очень вкусно! Люблю овощную шурпу!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!