Шурпа из свинины
В детстве я жила недалеко от Казахстана и поэтому знаю вкус настоящей шурпы. Она готовилась не из свинины, естественно. Но не будем снобами и отступим от классики - вот вам рецепт шурпы из свинины. Так же может быть интересен рецепт дулмы-шурпы, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 93 кКал.
Ингредиенты
- Мясо свинины — 500 г
- Сало — 100 г
- Лук — 4 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Перец горошком — 8 шт.
- Острый красный перец — 1 шт.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить шурпу из свинины
Мясо хорошо промываем. Заливаем водой и варим на очень медленном огне часа 2. Если вода выкипает, можно добавить немного кипятка.
Тем временем, пока варится мясо, моем и чистим овощи и нарезаем их на куски. Растапливаем на сковороде сало и к шкваркам добавляем лук и морковь. Через 5 минут добавляем к ним помидоры и болгарский перец. Жарим еще 10 минут и добавляем картофель.
Когда мясо в кастрюле свариться, достаем его и нарезаем на кусочки соответствующие овощам. Отправляем обратно в бульон. Туда же добавляем овощи и варим суп 20 минут. За 5-7 минут до готовности добавляем специи и зелень.
Наша шурпа из свинины готова! Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу из свинины в казане. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Это - очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол. Баранину любят не все, а вот шурпа из свинины более привычна и придется по вкусу каждому. Проверено! Чтобы придать шурпе из свинины азиатский вкус я кладу туда зиру или карри. Но это кому как нравится. А еще я добавляю в шурпу из свинины кислое яблоко. Получается довольно оригинальный вкус. Попробуйте! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шурпу из свинины)))
Teana2001, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо!
шурпа из свинины теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Посмотрите здесь тоже про http://litara.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-svininy-na-kostre.
Большое спасибо!!!
У teana2001 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Teana2001, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень понравился этот рецепт шурпы из свинины.