Шурпа из утки

Как приготовить шурпу из утки
Фотография шурпы из утки
Общее время 300 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 49 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ongendi

Ингредиенты

  • Утка — 1,5-2 кг
  • Сало — 300 г
  • Картофель — 700 г
  • Перец болгарский — 400 г
  • Помидор — 500 г
  • Морковь — 500 г
  • Чеснок — 1 шт. (головка)
  • Зелень — 3 шт. (пучок (укроп, петрушка, кинза))
  • Специи — По вкусу (кинза, хмели-сунели, зира, перец, кориандр)
  • Водка — 100 г
  • Вода — 5-6 л

Как приготовить шурпу из утки

Если вы охотник, утку хорошо ощипать и распотрошить.

В казан положить разрезанную крупно утку и потроха.

Рецепт шурпы из утки

Налить воду, бросить лук и варить 3 часа снимая пену.

Рецепт шурпы из утки

Почистить и порезать картофель.

Рецепт шурпы из утки

Морковь крупно порезать.

Рецепт шурпы из утки

Лук порезать.

Рецепт шурпы из утки

Перец порезать.

Рецепт шурпы из утки

Сало порезать соломкой и жарить на сковороде.

Рецепт шурпы из утки

Когда сало вытопится добавить лук.

Рецепт шурпы из утки

Добавить морковь и слегка обжарить.

Рецепт шурпы из утки

Когда утка будет легко протыкаться вилкой добавить овощи и специи.

Рецепт шурпы из утки

Через 15 минут добавить сало с луком и морковью. Варить 10 минут.

Рецепт шурпы из утки

Порезать зелень.

Рецепт шурпы из утки

Помидоры порезать.

Рецепт шурпы из утки

Добавляем перец, помидоры, зелень. Варим 20 минут. В последний момент добавляем водку. Даем настояться 20 минут.

Рецепт шурпы из утки

Приятного аппетита!

Рецепт шурпы из утки

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить шурпу из косули. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Приготовить вкусную шурпу из утки можно только в том случае, если утка в общей сложности будет вариться 5-6 часов. Можно порезать ее на более мелкие куски. Шурпа из утки, приготовленная на природе, получается божественно вкусной, ароматной. Шурпа - вкусный суп, сытный и полезный. Можно не добавлять сало в шурпу из утки, она и так получается наваристой. Успехов и приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Берестень Ксюша

Очень понравился этот рецепт шурпы из утки.

anya

Вкусно)) меня захвалили

ringof1999

Я делала шурпу из утки, мне понравилось.
Даже сестре, которая шурпу из утки не любит,понравилось!

Берестень Ксюша

Отличный рецепт! Спасибо, ongendi. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

yingadde1991

При случае, попробуйте приготовить рецепт шурпы из конины litara.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-koniny. Реально, очень вкусно.

hedand

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!