Name: зеленые щи с потрошками
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня

Зеленые щи с потрошками

Фотография зеленых щей с потрошками

Общее время 50 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 110 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от пользователя kuviko_93

Начало лета самое время, чтобы побаловать себя легкими, витаминными блюдами из дикорастущей зелени. Ее можно найти не только в дачном огороде, но и в ближайшем парке. Главное, подальше от автомобильных дорог. Обычно супы из крапивы готовят на воде, но можно взять нежирный бульон из курицы, говядины. Так же может быть интересен рецепт щей зеленых, мне понравился.

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 110 кКал.

Ингредиенты

сныть - 75 г
лимонный сок - 1 ч.л.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
куриные потрошки - 200 г
соль - 10 г
зелень - 20 г
яйца куриные - 3 шт.
вода - 1 ½ л
крапива - 75 г

Как приготовить зеленые щи с потрошками

Овощи чистим и нарезаем кубиками. Недавно я узнала очень интересные сведения о том, как правильно чистить овощи. Оказывается в кожуре картофеля содержатся вещества, способствующие естественному похуданию, а также, столь нужный сердцу, калий. А в кожуре моркови вещества, предотвращающие опухоли. Поэтому, если картофель у вас молодой, просто хорошо помойте его и режьте вместе с кожурой. Морковь я мою с металлической мочалкой, что позволяет хорошо промыть ее, не срезая кожуру.

Ставим отвариваться потрошки. Сразу, вместе с ними, кладем картофель. Через двадцать минут добавляем лук и морковь, солим. И варим еще 10 минут. Одновременно отвариваем яйца вкрутую.

Крапиву и сныть берем молодую, только листья. Очень хорошо промываем ее и нарезаем вместе с укропом и петрушкой и сразу добавляем в щи. Вливаем чайную ложку лимонного сока и варим не более 10 минут. Затем, сняв щи с огня, прямо в кастрюле разминаем картофель вилкой или толкушкой для пюре.

Подаем щи с отварным яйцом и сметаной.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить чечевичные зеленые щи. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.