Рассольник с грибами

Как приготовить рассольник с грибами
Фотография рассольника с грибами
Общее время 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 322 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя diana78

Ингредиенты

  • вода 2 л
  • перловка 1/3 стак.
  • грибы (лисички, белые или др. лесные грибы) 200-300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • картофель 2-3 шт.
  • соленые огурцы 2 шт.
  • огуречный рассол 0,5 стак.
  • перец-горошек 2-3 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • зелень петрушки, укропа
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • свежемолотый перец

Как приготовить рассольник с грибами

Перловку вымыть, залить холодной водой и оставить набухать на 1-2 часа. Картофель нарезать кубиками или соломкой. Грибы вымыть и нарезать (можно взять замороженные грибы). Набухшую перловку переложить в кастрюлю, в которой будет вариться суп, залить ее водой и варить на медленном огне, пока перловка не станет мягкой. Когда перловка станет мягкой, добавить в кастрюлю картофель, грибы, лавровый лист и 2-3 горошинки черного перца и варить около 20 минут. Огурец очистить от кожицы (можно не очищать) и нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук, затем добавить морковь и обжаривать овощи до мягкости, затем добавить соленые огурцы и потушить все вместе несколько минут (2-3 минуты).

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю, влить немного огуречного рассола и посолить. Суп довести до кипения, дать покипеть 1-2 минуты и выключить. Положить в суп рубленую зелень и дать настояться.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт рассольника с грибами

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить рассольник с рисом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
tanya99

Огооо спасибо девочки.

omyotova_98

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

lyudmila

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

ringer

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

cofangi2004

С фото, да еще и пошагово как рассольник постный.

hedindof

Большое спасибо так вкусно

Тебенькова Катя

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

sofya90

Diana78, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рассольника с грибами.
Мне он нравится больше других.

rimiso1977

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Путинцева Рая

Спасибо за рецепт рассольника с грибами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

layves

Diana78, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

doucay

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь рассольник с грибами периодически готовим!!!)

alesya70

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

woutis

Рецепт рассольника с грибами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

snezhanna

Diana78, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается рассольник с грибами!!!
Буду делать 3-й раз!