Овощная окрошка на кефире
Окрошку готовят все по-разному: на квасе, на кефире, на минеральной воде и на сыворотке. Рецептов приготовления этого освежающего блюда существует большое количество. Я предлагаю классический. Так же может быть интересен рецепт окрошки классической на кефире, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 359 кКал.
Ингредиенты
- Колбаса — 300 г
- Картофель — 3-5 шт.
- Огурец — 2-3 шт.
- Яйца — 4-5 шт.
- Редиска — 4-6 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчика
- Кефир — 1 л
- Зелень — 1 По вкусу
- Вода — По вкусу (или газированная вода)
Как приготовить овощную окрошку на кефире
1. Предварительно отварите картофель "в мундире" до готовности, а яйца сварите вкрутую. Затем почистите эти ингредиенты.
2. Все ингредиенты (за исключением редиски и огурца) нарезаем кубиками. Я люблю мелкую нарезку, а вы делайте по вкусу.
3. Огурец и редиску трем на среднюю терку. Все подготовленные продукты будем складывать в большую емкость.
4. Зелень нарезаем в самом конце. Окрошка "любит" зеленый лук и укроп. Все тщательно перемешиваем.
5. Заливаем кефиром и водой (по желанию) и отправляем в холодильник на один час.
6. Перед подачей добавьте сметану. Вот такой вариант окрошки предлагаю вам приготовить.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить классическую окрошку на кефире. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вы еще думаете, как приготовить овощную окрошку на кефире, то не сомневайтесь, это рецепт идеален. Я готовлю окрошку на кефире и минеральной воде, а перед подачей добавляю сметану. Окрошка очень хорошо сочетается с зеленью, поэтому не жалейте укропа и зеленого лука. Дайте окрошке постоять около часа в холодильнике (после заправки), затем подавайте к столу.
Комментарии к рецепту
Lidiya77, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощной окрошки на кефире сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
А у меня овощная окрошка на кефире прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lidiya77, спасибо за рецептик!!!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Lidiya77, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается овощная окрошка на кефире!!!
Буду делать 3-й раз!
Теперь часто готовлю вкусную окрошку с курицей на кефире litara.ru/supy/okroshka/vkusnaya-okroshka-s-kuritsei-na-kefire.