Окрошка деревенская
Кто-то такое блюдо и окрошкой-то не назовет, просто суп холодный летний. Но в нашей семье этот суп называется деревенской окрошкой и летом готовится практически в любой солнечный и жаркий день. Легкий витаминный суп можно сочетать с вареным картофелем, вареной форелью, пряной килькой и даже с кусочком сала.
Суп очень прост в приготовлении. Так же может быть интересен рецепт окрошки на тане, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 37 кКал.
Ингредиенты
Суп состоит из четырёх основных продуктов:
- 100 г зелени (лук, укроп, крапива, сныть, щавель, бораго - ну что-нибудь вам обязательно подвернётся)
- 2 варёных куриных яйца
- 1 свежий огурец
- кефир (слегка разбавим холодной водой).
Как приготовить окрошку деревенскую
Мелко режем зелень. С зеленью все просто: если нет крапивы, сныти или щавеля - это не смертельно, т. к. эти травки идут как дополнение по паре веточек, в виде витаминов. А вот лук, укроп и бораго - это обязательно, это основа вкуса! Ну а если нет и бораго, то огурец заменит и эту травку, но с бораго вкуснее!
Посыпаем двумя щепотками соли и давим толкушкой.
Затем добавляем мелко нарезанные свежий огурец и вареные яйца.
Заливаем все слегка разбавленным кефиром и досаливаем.
Холодный суп с горячим отварным картофелем вприкуску - это просто блаженство!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить окрошку на квасе. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе окрошку деревенскую в коллекцию рецептов.
Polina87!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Белорусская окрошка litara.ru/supy/okroshka/belorusskaya-okroshka готовила, а вот окрошку деревенскую - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт окрошки деревенской станет любимкой
хочу хочу