Окрошка заячья
Обалденно вкусно и быстро! Рецепт окрошки понравится каждой хозяюшке! Так же может быть интересен рецепт окрошки на квасе, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 30 кКал.
Ингредиенты
- Капуста - 250 г
- Капуста квашеная - 250 г
- Кольраби - 250 г
- Морковь - 2 шт.
- Зелёный лук - 100 г
- Квас - 1.5 л
- Сметана - 3 ч.л.
- Соль - по вкусу
Как приготовить окрошку заячья
Эта необычная еда называется окрошкой заячьей не потому что приготовлена из зайца, а потому что в основу ее легли любимые заячьи продукты: морковка и капуста. Это блюдо русской кухни рассчитано, в первую очередь, на любителей вегетарианства. Оно состоит полностью из овощей, очень быстро готовится, идеально для постных дней. Еще одна особенность данной окрошки - в том, что продукты для нее не отвариваются: мы берем сырые или засоленные овощи. Это добавляет блюду ценности, поскольку витаминов такая еда содержит много больше. Кулинарный рецепт окрошки подходит для детского питания (для детей детсадовского возраста и старше).
Сырая свежая морковка может быть натерта на крупной терке или порезана мелкими кубиками. Лично я ее натираю, так много вкуснее. Сырую кольраби мы нарезаем кубиками, свежую капусту шинкуем мелкой соломкой, квашеную, если необходимо, дополнительно измельчаем. Смешиваем все нарезанные овощи и заливаем их холодным квасом. Солим. Зеленый лук можно добавить в весь суп, если вы уверены, что он будет съеден достаточно быстро. Или добавляем его в каждую тарелку вместе с ложечкой сметаны.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить белорусскую окрошку. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Iserenden1999, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт окрошки заячья!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Попробовала приготовить окрошку заячья.
Супер!!!
Спасибо iserenden1999!
Вы профи!
Наконец то сделала окрошку заячья- объедение!!!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Iserenden1999, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Однозначно в закладки, как и рецепт окрошки классической.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо iserenden1999 за рецепт!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю окрошку заячья в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Спасибо за рецепт окрошки заячья.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Iserenden1999, спасибо за новый вариант окрошки заячья.
Нужно будет обязательно попробовать
Iserenden1999, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Ухтышка какой рецепт окрошки заячья!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!