Крем-суп с крокетами из брокколи

Как приготовить крем-суп с крокетами из брокколи
Фотография крема-супа с крокетами из брокколи
Общее время 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 729 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя flegontova_97

Ингредиенты

  • Вода 1.5 л
  • Говяжий фарш 300 г
  • Сливки 10% 200 мл
  • Брокколи 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Тертый Пармезан 70 г
  • Пшеничная мука 6 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.

Как приготовить супчик

Отварить соцветия брокколи в кипящей воде в течение 5 мин, откинуть на дуршлаг и остудить под холодной водой, протереть до консистенции пюре.

Соединить фарш и пюре из брокколи, добавить тертый сыр, сырое яйцо, 3 ст. ложки муки. Сформировать из полученной массы крокеты круглой формы.

Приготовить 1,5 л MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и отварить в нем крокеты в течение 10 мин Бульон процедить и отставить.

Обжарить 3 ст. ложки муки в сливочном масле. Развести сливками, вливая небольшими порциями, чтобы не было комочков.

В процеженный бульон добавить сливки смешанные с мукой, перемешать до получения однородной массы и довести до кипения.

Разлить суп по тарелкам и выложить крокеты.

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре из брокколи. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ира Скоробогатова

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

lera

Flegontova_97!
Спасибо огромное за новенький рецептик супчика!!!

adart

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Поля Зоя

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

ksyukha97

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Ася Ермолаева

сырный суп с брокколи готовила, а суп еще нет. Надо попробовать.

odnoralenko_82

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

fedosova_82

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

rita

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Катя Залужная

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

edinerang

Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Надежда Саченко

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

hisisiton

Flegontova_97, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп по вашему рецепту, получилось сразу.

guba_89

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

endedouto

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже супчик получается здорово!

Скарбик Галя

Сделали, но еще не пробовали!!

Прядка Элеонора

Flegontova_97, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант супа.
Мне он нравится больше других.

Фарафонтова Кристина

Давно хочу попробовать сделать супчик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

Василиса Старорусская

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!