Крем-суп с крокетами из брокколи
Готовое блюдо можно украсить зеленью укропа, кинзы или базилика. По желанию добавить молотый мускатный орех. Так же может быть интересен рецепт овощного супа с брокколи, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 729 кКал.
Ингредиенты
- Вода 1.5 л
- Говяжий фарш 300 г
- Сливки 10% 200 мл
- Брокколи 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Тертый Пармезан 70 г
- Пшеничная мука 6 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
Как приготовить суп
Отварить соцветия брокколи в кипящей воде в течение 5 мин, откинуть на дуршлаг и остудить под холодной водой, протереть до консистенции пюре.
Соединить фарш и пюре из брокколи, добавить тертый сыр, сырое яйцо, 3 ст. ложки муки. Сформировать из полученной массы крокеты круглой формы.
Приготовить 1,5 л MAGGI ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и отварить в нем крокеты в течение 10 мин Бульон процедить и отставить.
Обжарить 3 ст. ложки муки в сливочном масле. Развести сливками, вливая небольшими порциями, чтобы не было комочков.
В процеженный бульон добавить сливки смешанные с мукой, перемешать до получения однородной массы и довести до кипения.
Разлить суп по тарелкам и выложить крокеты.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп-пюре из брокколи. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Flegontova_97!
Спасибо огромное за новенький рецептик супчика!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
сырный суп с брокколи готовила, а суп еще нет. Надо попробовать.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Flegontova_97, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала суп по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже супчик получается здорово!
Сделали, но еще не пробовали!!
Flegontova_97, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант супа.
Мне он нравится больше других.
Давно хочу попробовать сделать супчик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!