Постный тыквенный суп

Как приготовить постный тыквенный суп
Фотография постного тыквенного супа
Общее время 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 142 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя nastenok73

Ингредиенты

  • Тыква — 1 кг
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Овощной бульон — 1 л
  • Розмарин — 1 шт.
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Перец черный горошек — По вкусу
  • Перец душистый — По вкусу

Как приготовить суп

Разрезаем тыкву напополам. В зависимости от ее размера, отрезаем от нее килограммовый кусок. Если она небольшая, смело берите половину. Очищаем тыкву от семечек и вообще ото всех внутренних мягких частей. Кстати, семечки потом можно пожарить. Они очень полезные!

Теперь очищаем тыкву от кожуры. Можно использовать для этого картофелечистку. Также очищаем картофель от шкурки. С лука снимаем шелуху. Все овощи нарезаем кубиками. Из зелени у нас будет розмарин.

Рецепт постного тыквенного супа

Нарезанные овощи отправляем в сковороду, разогретую с растительным маслом. Там они будут тушиться до полной готовности. По необходимости доливайте воду. Тушим под крышкой, добавив веточку розмарина.

Рецепт постного тыквенного супа

В конце добавляем соль и специи по вкусу. Перекладываем тушеные овощи в миску. Перемалываем все блендером до состояния пюре. Перед этим не забудьте достать веточку розмарина.

Рецепт постного тыквенного супа

Кипятим воду в кастрюле. Если хотите суп погуще, тогда возьмите меньшее количество воды, а если пожиже наоборот. Для вкуса положите лавровый лист, перец душистый и горошек. Когда вода закипит, достаньте из воды все лишнее. Постепенно влейте в кастрюлю измельченные овощи и, помешивая, прокипятите все около пяти минут.

Рецепт постного тыквенного супа

Вот и все, наш тыквенный суп готов. Наливаем его в тарелочки. Добавляем щепотку мускатного ореха по желанию. Отщипываем кусочек от веточки розмарина, украшаем суп. Приятного аппетита!

Рецепт постного тыквенного супа

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тыквенный крем-суп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Тыква является очень полезным овощем. В стародавние времена люди питались репой. Сейчас ее найти не так просто. А тыква всегда в свободном доступе. Эти два овоща похожи по своей структуре и по действию на организм. А в тыкве есть еще и семечки, которые обладают целебными свойствами.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
sortanow1990

Приготовила вкусно

olesya

Сейчас буду готовить это чудо:)

lyudmila83

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Даша Голубкина

Настя, спасибо за рецепт!

gorokhova_89

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте тыквенного супа-пюре с прошутто?

owhusar

Просто замечательно…

kanaschenko_98

Дорогая nastenok73!!!
Приготовила супчик мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

sofya90

Nastenok73, спасибо за рецепт супчика!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Лиля Резакова

Спасибо nastenok73, очень часто пользуюсь этим сайтом.

rilati1983

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

vera95

Nastenok73, получилось зашибись!

Макшеева Яна

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

ofown2004

Nastenok73, большое спасибо!