Холодный огуречный суп с мятой
Так же может быть интересен рецепт холодного дынного супа, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 271 кКал. И все это мы будем варить.
Ингредиенты
- Огурцы (крупные, очищенные от кожуры) 2 шт.
- Масло сливочное 25 г
- Чеснок (раздавленный) 1 зубчик
- Вино белое (сухое) 1 бокал
- Бульон куриный 500 мл
- Мята (только листья) 1 пучок
Как приготовить холодный огуречный суп с мятой
Если вы хотите сделать суп еще более особенным, положите на поверхность в каждую тарелку по кубику льда с замороженным внутри листиком мяты.
1.
Порезать огурцы пополам вдоль и выскоблить семена чайной ложкой.
Порезать мякоть.
Нагреть масло в кастрюле на среднем огне и обжарить огурец (отложите несколько ложек для украшения супа), пока огурец не начнет становиться мягким.
Добавить чеснок и перемешать.
Накрыть кастрюлю крышкой, снизить огонь и готовить 5 минут, пока огурец не станет довольно мягким.
2.
Увеличить огонь, добавить вино и кипятить минуту.
Добавить бульон, снова довести до кипения.
Добавить мяту и снять с огня.
Охладить, затем взбить в блендере и приправить.
3.
Хорошо охладить суп в холодильнике.
Подавать с кубиками льда с мятой, если хотите.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодный кабачково-огуречный суп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Холодный огуречный суп с мятой
Комментарии к рецепту
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Лера, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Пробовала приготовить холодный пикантный суп с йогуртом, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Какая красота…
И это вправду весьма необычный рецепт.
Впервые в жизни замахнулась на холодный огуречный суп с мятой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Девочки, холодный огуречный суп с мятой объедение.
Супер.
Лера большое спасибо!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от холодного огуречного супа с мятой!
10++++++
Это моя оценка.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
У меня холодный огуречный суп с мятой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Лера спасибо за рецептик!!!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Как же хочется холодного огуречного супа с мятой!!!
ОО, мой любимы рецептик холодного огуречного супа с мятой
Надо попробовать