Холодный суп из малины
Летнее наслаждение! Просто, быстро и очень вкусно! Хозяюшка оценит! Так же может быть интересен рецепт холодного дынного супа, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 40 кКал.
Ингредиенты
- Малина - 500 г
- Дыня - 1 шт.
- Лимоны - 1 шт.
- Мята - 6 г
- Яблочный сок - 1 л
- Вино красное - 125 мл
- Сахар - 4 ст.л.
Как приготовить холодный суп из малины
Кто-то варит летний суп из свеклы, а в Германии - делают холодный суп из малины. Конечно, это не еда в полном смысле слова, то есть не первое блюдо, а десерт. Кулинарный рецепт малинового супа пришел из Баварии. Возможно, что у нас этот суп назвали бы компотом, но где вы видели компот с красным вином?
Чистим и моем малину, кладем ее в кастрюлю вместе с лимонной цедрой и заливаем яблочным соком. Даем покипеть несколько секунд и снимаем с огня. Жидкость должна остыть. Затем вылавливаем шумовкой из нее лимонную кожуру. Пропускаем жидкость через мелкое сито и протираем малину, оставшуюся в сите. Тонкой струйкой добавляем красное вино, постоянно перемешивая. Выжимаем из лимона сок и добавляем сахар. Эту смесь на время отправляем в холодильник. Теперь займемся дыней. Дыню следует очистить, удались сердцевину и нарезать тонкими ломтиками, квадратиками не более 2 см. Мелко-мелко режем мяту и посыпаем дыню. Пусть она постоит так хотя бы час. Желательно под крышкой.
Наливаем суп в чашку или тарелку (в него можно опустить несколько свежих ягод малины для красоты), и добавляем ломтики дыни.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодный огуречный суп с мятой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт холодного супа из малины.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Рецепт отличный!
делаю холодный суп из малины регулярно.
Холодный суп из малины вкуснее чем http://litara.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-vinogradny-sup-po-ispanski?
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по холодному супу из малины!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Я делала холодный суп из малины, мне понравилось.
Даже сестре, которая холодный суп из малины не любит,понравилось!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать холодный суп из малины)))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Герасимович, отличный рецепт холодного супа из малины
спасибо за идейку
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Герасимович большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала холодный суп из малины — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит холодный суп из малины, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от холодный суп из малины.
СПАСИБОЧКИ!
Герасимович, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за рецептик холодного супа из малины!!!
Муж был в восторге.
холодного супа из малины, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!