Холодный кабачково-огуречный суп
Так же может быть интересен рецепт холодного дынного супа, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 618 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на пасху, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем варить.
Ингредиенты
- кабачки 1.2 кг
- огурцы свежие 400 г
- чеснок 0.5 шт.
- лук репчатый 250 г
- укроп свежий 30 г
- мята свежая 20 г
- ряженка 600 мл
- соль и перец по вкусу
- масло растительное без запаха 30 мл
- пармезан 50 г
Как приготовить холодный кабачково-огуречный суп
Продукты которые нам понадобятся.
Репчатый лук нарезать полукольцами.
В кастрюльке с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лучок до золотистого цвета.
Кабачки нарезать тонкими кружочками.
Добавить кабачки к луку и продолжать обжаривать до золотистого цвета 5 минут, периодически помешивая.
Чеснок очистить и нарезать пластинками.
Добавить в кастрюльку чеснок, мяту, соль и продолжать обжаривать овощи 5 - 7 минут.
Огурцы (300г) нарезать кружочками. Укроп измельчить.
Из кастрюльки вынуть мяту, добавить огурцы с укропом и взбить все блендером.
К протертым овощами добавить холодную ряженку и все хорошо перемешать. Остудить суп.
Оставшийся огурец нарезать мелким кубиком. Сыр натереть на мелкой терке. Охлажденный суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку выложить 1 ст. л. нарезанных огурцов, посыпать суп 1 ч. л. сыра и крупно молотым перцем. Украсить все листочком мяты.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить холодный огуречный суп с мятой. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, получилось холодный кабачково-огуречный суп не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Холодный кабачково-огуречный суп готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
холодный кабачково-огуречный суп у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Таня, спасибо за рецепт холодного кабачково-огуречный суп! Обязательно приготовлю :)
В восторге от холодного пикантного супа с йогуртом, очень вкусно и просто!
Я еще не делал холодный кабачково-огуречный суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Как это должно быть вкусно!!!!
ОЧ вкусно получилось)
Таня, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я холодный кабачково-огуречный суп не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Таня, ты сама их придумала рецепт холодного кабачково-огуречный суп?
Яхууу)))наконец то закончила холодный кабачково-огуречный суп!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Таня, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Таня, спасибо за рецепт холодного кабачково-огуречный суп!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Таня, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!