Итальянский суп

Как приготовить итальянский суп
Фотография итальянского супа
Общее время 5 ч 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 186 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ugrinied

Ингредиенты

  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 500 г
  • фасоль - 300 г
  • лук репчатый - 1 головка
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • цукини - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • лук репчатый - 1 головка
  • лавровый лист - 1 шт.
  • майоран сушеный - 1 щепотка
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • перец черный горошком - 4 шт.
  • пармезан - 100 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль морская - ½ ч.л.
  • масло оливковое - 6 ст.л.
  • базилик сушеный - 1 щепотка
  • орегано - 1 щепотка
  • соль морская - 10 г

Как приготовить супчик

Фасоль замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до полуготовности.

Морковь, луковицу и зубчик чеснока для бульона почистить, крупно нарезать и отправить в кастрюлю, добавить разрезанный на несколько частей стебель сельдерея, майоран, лавровый лист, перец горошком и соль, залить все водой и сварить овощной бульон.

Рецепт итальянского супа

Оставшийся чеснок почистить.

Рецепт итальянского супа

Луковицу почистить и мелко порезать.

Рецепт итальянского супа

Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, мякоть нарезать кубиками.

Рецепт итальянского супа

В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук и 2 зубчика чеснока, добавить помидоры. Потушить 3 4 минуты и влить 3 половника бульона.

Рецепт итальянского супа

Цукини, оставшуюся морковь и сельдерей нарезать кружками и добавить в кастрюлю. Поварить пару минут, затем добавить фасоль и еще немного бульона. Варить до готовности фасоли. В конце посолить и добавить щепотку базилика и орегано.

Рецепт итальянского супа

Пармезан натереть на мелкой терке и добавить понемногу в каждую тарелку с супом.

Рецепт итальянского супа

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить суп с копченостями экспресс. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
uckim

Ugrinied, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт супчика.

elaldor

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

petrushenko_94

Довольна litara.ru/supy/krem-sup-iz-tykvy-s-krevetkami. Обязательно попробуйте.

icrisu

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить супчик.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Алена Ивкова

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

layves

Вкуснятина

Резакова Светлана

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Анастасия Шукурова

Ugrinied, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

vasilisa91

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по супу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!