Суп с сезонными бобовыми

Как приготовить суп с сезонными бобовыми
Фотография супа с сезонными бобовыми
Время подготовки 20 мин
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 247 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Полина

Ингредиенты

  • бобы - по вкусу
  • фасоль зеленая стручковая - 2 горсти
  • горошек зеленый замороженный - 1 горсть
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • капуста цветная - 1 горсть
  • помидоры - 1 шт.
  • тмин - 1 щепотка
  • базилик сушеный - 2 щепотки
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • вода - 1 ⅕ л
  • лосось филе - 200 г
  • растительное масло для жарки - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу

Как приготовить суп

Самое долгое в рецепте отварить бобы (минут 20, 2 горсти), но свежие не так долго, как сушеные. Их лучше замочить, как фасоль обычную.

Луковицу измельчить.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Я брала замороженную морковь-бэби, количество примерно как обычной морковки.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Обжарить в кастрюле с толстым дном овощи.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Когда слегка обжарятся, добавить томат без кожицы. Или заменить томатной пастой.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Пассеруем все вместе, помешивая.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Сырой картофель поделить крупно, перенести в кастрюлю.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Поделить на удобные кусочки.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Вслед за картофелем высыпать фасоль и готовые бобы. Залить водой или бульоном.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Добавить специи, соль, травы.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Проварить минут 10.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

В это время отделить соцветия от капусты.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Высыпать в суп.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Картофель сварился, вынуть и размять вилкой, нам так нравится, но можно и кубиком сварить. Картофель отправить обратно в суп.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Филе лосося поделить на кубики.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Пересыпать в суп вместе с замороженным горошком.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Варим еще минут 5-10 до готовности рыбы и горошка. Капуста варится тоже быстро.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Густой овощной супчик с рыбой готов. Разлить по порциям.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Суп самодостаточный. Я не любитель добавлять много сметаны, лучше украсить зеленью.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Пробуем на обед или ужин.

Рецепт супа с сезонными бобовыми

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить постный суп из овощей. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
isoris

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю суп.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

atioto

Не рецепт, а песня!!!

tanyusha87

Спасибо, Полина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

zhulina_85

Девочки, Спасибо за рецепт приготовления супа. Наверно я надолго у Вас.

sofya

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

satsom1990

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

mina

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

sasha

Замечательный рецепт! В моей семье любят супчик
Спасибо за прекрасную идею

kapralova_70

Искала рецепт супчика и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Невдашева Ксюша

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

lika

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт супа.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!