Суп с копчеными колбасками и зеленой капустой
Пусть за окном метет метель или идет холодный зимний дождь, мы насладимся зимой кулинарным образом согреемся насыщенным горячим супом, который я вам сегодня предлагаю. Такой супчик сэкономит вам время и накормит всю вашу семью, включая детишек, потому как колбаски у них очень популярны. Пусть всегда будет вкусно! У меня некоторые изменения, которые я опишу в пошаговых. Так же может быть интересен рецепт томатной похлебки с копчеными колбасками и фасолью, мне понравился.
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 89 кКал.
Ингредиенты
- чеснок - 3 зубчика
- чоризо - 150 г
- картофель - 500 г
- овощной бульон - 1 ½ л
- капуста савойская - 400 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- сахар - по вкусу
- лимонный сок - 2 ст.л.
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- лук белый - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
Как приготовить суп
Начнем с подготовительных работ. Я уже упомянула, что суп готовится очень быстро, поэтому подготовим все заранее. Нарежем мелко крупную луковицу и чеснок. Мне захотелось добавить еще два стебля сельдерея.
Колбаски можно взять любые, у меня копченая чоризо с чесноком и красной паприкой. Нарезаем тонкими колечками.
Картошку почистим и порежем крупными кусочками.
Разогреваем масло в кастрюле и пассеруем лук и сельдерей до полупрозрачности.
Добавляем чеснок и колбаски, обжариваем в течение двух минут.
Добавляем картошку.
Заливаем бульоном (сварила из морковки, луковички, кусочка сельдерея, лаврового листа и нескольких перчинок). Варим в течение 15-20 мин
Тем временем моем капусту, в оригинале савойская, она же вирсинг, но мне попалась симпатичный кочанчик обычной капусты зеленого цвета.
Шинкуем ее не слишком мелко и добавляем в суп.
Капуста варится в течение 10 мин
Для придания супу более мягкой, кремовой консистенции выньте несколько картошин и разомните их вилкой, верните обратно в кастрюлю.
В конце варки посолите и поперчите суп, а также добавьте щепотку сахара и лимонного сока по вкусу. Шагов много, а делов-то:) Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить согревающую чечевичную похлебку с копчеными сосисками. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Изумительно вкусно…
Добавила в закладки щи с копчеными ребрышками, чтобы потом не искать.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла суп. Вот я ему и приготовлю.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Torofoffe1998, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Некоторое время назад готовила суп-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!