Белый гаспачо с виноградом и огурцами

Как приготовить белого гаспачо с виноградом и огурцами
Фотография белого гаспачо с виноградом и огурцами
Общее время 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 136 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Танюша Валерьева

Ингредиенты

  • Виноград (белый, без косточек) 230 г
  • Хлеб белый 2 ломтика
  • Вода (холодная) 1/3 стак.
  • Миндаль 1/3 стак.
  • Огурцы 1 шт.
  • Лук порей (со стрелками) 2 головки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Укроп (свежий) 3 ст.л.
  • Сыр сливочный (cream cheese) (мягкий) 2 ст.л.
  • Молоко 1/4 стак.
  • Уксус винный (белый) 1-2 ст.л.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Соль
  • Перец (белый молотый)

Как приготовить белого гаспачо с виноградом и огурцами

Отложите четыре виноградины, остальной виноград переложите в металлическую миску и поставьте в морозильник.

Отложенные ягоды разрежьте пополам, они понадобятся для украшения супа.

Хлеб порвите на кусочки и измельчите в крошку в блендере.

Переложите крошки в миску и залейте холодной водой, оставьте под крышкой для набухания.

Тем временем поджарьте на среднем огне при постоянном помешивании миндаль до золотистого цвета (10-12 минут).

Остудите.

Ломтиками порежьте огурцы, нашинкуйте зеленый лук, измельчите чеснок, укроп.

В блендере смешайте чеснок с миндалем (1/4 стакана), превратив массу в крошку.

Добавьте в массу хлеб и сливочный сыр, пюрируйте до однородности.

Добавьте огурцы, лук, укроп, замороженный виноград.

Пюрируйте все на средней скорости, во время перемешивания массы тонкой струйкой медленно влейте оливковое масло.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

При подаче гарнируйте половинками ягод винограда.

Источник: интернет-журнал ШколаЖизни. ру

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить быстрого гаспачо. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Белый гаспачо с виноградом и огурцами

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
amazy

Я сделала белого гаспачо с виноградом и огурцами, все получилось очень даже..!
Танюша, спасибо большое!!

polli

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

irisha89

Танюша, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

tanyusha87

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

icrisu

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

inder

А я всегда готовлю с Танюша и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

owhusar1989

При случае, воспроизведу http://litara.ru/supy/gaspacho/gaspacho-s-avokado.

Надя Смородина

АААААА как вкусно глядя на белого гаспачо с виноградом и огурцами слюнки потекли ручьем!!:D

westoreno

Танюша здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без белого гаспачо с виноградом и огурцами я не знаю)

miroslava

Давно хочу попробовать сделать белого гаспачо с виноградом и огурцами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

fomenko_79

Попробовали сегодня белого гаспачо с виноградом и огурцами, просто класс!!!

dasha

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

kira73

Танюша, это просто волшебный рецепт!

giono

Я давненько поглядываю на белого гаспачо с виноградом и огурцами — очень аппетитно!
Буду готовить!

Зинка Воеводенко

Делала белого гаспачо с виноградом и огурцами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

alesya86

Рецептик супер!!:)

leleng

Офигительно вкусно!!!

Ягунова Ольга

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

ejomusomi

Супер!
у меня нет слов .