Ткемали из сливы
Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт. Так же может быть интересен рецепт ткемали из венгерки, мне понравился.
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 71 кКал.
Ингредиенты
- Сливы — 1 кг
- Вода — 100 мл
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Перец чили — 1 шт.
- Петрушка — 5 ч.л.
- Укроп — 3 ч.л.
- Тархун — 1 ч.л.
- Кориандр — 2 ч.л.
- Хмели-сунели — 2 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 2 ч.л.
- Перец — 1/2 ч.л.
- Сок граната — 3-4 ч.л.
- Оливковое масло — По вкусу
Как приготовить ткемали из сливы
1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.
2. Снимите сливы с огня и протрите их через сито. Полученный сок отправьте в чистую кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, острый перец, специи.
3. Проварите соус еще минут 5, помешивая. Снимите с огня и остудите.
4. Разлейте по стерилизованным баночкам, добавьте 1-2 ложки оливкового масла. Хранить соус в холодильнике можно 2-3 месяца. Приятного аппетита!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить соус ткемали из зеленой сливы для шашлыка. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд:)
Комментарии к рецепту
Я хочу приготовить ткемали из сливы на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Все понятно и наглядно.
Готовить с evgeniya71 одно удовольствие!
При случае, воспроизведу соус ткемали из желтой сливы на зиму.
Прикольный рецепт
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем ткемали из сливы пробовать))))
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Всё круто, всё вкусно, спасибо evgeniya71 за твои рецепты.))))
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ткемали из сливы.
Большое тебе спасибо, evgeniya71, за такие простые, но аппетитные блюда.