Тартар из говядины с соусом
Так же может быть интересен рецепт тартара из говядины с каперсами и помидорами, мне понравился.
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 674 кКал. И все это мы будем измельчение.
Ингредиенты
Для соуса:
- Вустерский соус 1 ч.л.
- Масло арахисовое 200 мл
- Яйца куриные 1 шт.
- Горчица (острая) 1 ст.л.
- Уксус винный 3 ст.л.
- Кетчуп 200 г
- Табаско 1 ч.л.
Как приготовить тартар из говядины с соусом
1.
Нарежьте корнишоны маленькими кубиками.
Вымойте и высушите петрушку, оборвите листики и мелко порубите.
2.
Смешайте Кетчуп с Табаско.
3.
Приготовьте соус:
Отделите белок от яичного желтка.
В пиале смешайте желток с горчицей, винным уксусом, солью и перцем.
Затем добавьте вустерский соус и арахисовое масло.
Смешивайте все ингредиенты до тех пор, пока масса не загустеет до консистенции майонеза.
4.
Пропустите мясо через мясорубку (используйте крупную сетку).
5.
Распределите мясо по 5-ти тарелкам, полейте небольшим количеством оливкового масла.
Сверху на каждую тарелку выложите лук-шалот, петрушку, каперсы и корнишоны.
6.
Подавайте с приготовленным соусом или с соусом из Кетчупа и Табаско.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тартар из говядины с таледжио и дайконом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Тартар из говядины с соусом (tartare de boeuf)
Комментарии к рецепту
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать тартар из говядины с соусом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Блюдо просто супер, готовила тартар из говядины с соусом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Первый раз приготовила тартар из говядины с соусом!
iteast-СУПЕР!!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: тартар из говядины с каперсами, но теперь можно попробовать приготовить и тартар из говядины с соусом.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Vkysno, spasibo.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Iteast, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается тартар из говядины с соусом!!!
Буду делать 3-й раз!
Попробовали сегодня тартар из говядины с соусом, просто класс!!!
Кстати, когда я первый раз попробовала тартар из говядины с соусом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо за удивительные рецепты!
Я сделаю его на Новый год!