Фиш-энд-чипс с соусом тартар
Так же может быть интересен рецепт тартара домашнего, мне понравился.
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 959 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 300 г
- Треска 750 г
- Крахмал 85 г
- Разрыхлитель 25 г
- Светлое пиво 250 мл
- Газированная вода 125 мл
- Растительное масло 400 мл
- Домашний майонез 250 г
- Каперсы 75 г
- Корнишоны 100 г
- Листья эстрагона 5 г
- Листья петрушки 8 г
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Лимонная цедра 10 г
- Морская соль по вкусу
- Лимон 5 кусков
Как приготовить фиша-энда-чипса с соусом тартар
Для соуса тартар нарезать корнишоны мелкими кубиками, так же мелко нарубить петрушку, эстрагон и каперсы. Смешать все вместе, добавить лимонный сок, домашний майонез и натертую цедру лимона. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Для кляра в широкой миске смешать 200 грамм муки, крахмал и разрыхлитель. Посолить. Затем, помешивая лопаткой, медленно влить пиво и, продолжая помешивать, добавить постепенно газированную воду. Превратить все в однородную массу.
Филе трески разрезать на длинные полоски шириной 4-5 см. Каждый кусок рыбы сначала обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляр. Обжарить до золотистого цвета во фритюре при температуре 160 градусов.
Подавать треску с долькой лимона и соусом тартар.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тартар из говядины с соусом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
А у меня фиш-энд-чипс с соусом тартар прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
mutirisi, спасибо за рецептик!!!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала тартар из дорады. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Очень простой рецепт фиша-энда-чипса с соусом тартар, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фиша-энда-чипса с соусом тартар из магазина.;)
Спасибо Вам, mutirisi, за рецепты.
Чудесный рецепт фиша-энда-чипса с соусом тартар!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Чудненький рецепт)))
Фиш-энд-чипс с соусом тартар прелесть, спасибо за рецепт
Попробую приготовить фиша-энда-чипса с соусом тартар.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)