Тартар из муксуна с брусничным соусом
Тартар блюдо, которое готовится в основном из сырого мяса или рыбы, овощей или фруктов. Для приготовления тартара все ингредиенты мелко нарезаются и заправляются специальным соусом. Сегодня готовим вкуснейшее блюдо тартар из белой рыбы, муксуна. А для него приготовим соус на основе майонеза ТМ Слобода с лимонным соком с брусникой и травами. Так же может быть интересен рецепт тартара из дорады, мне понравился.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 532 кКал.
Ингредиенты
- майонез «Слобода» С лимонным соком - 50 г
- брусника свежая - 1 горсть
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян свежий - 2 веточки
- петрушка зелень - 2 веточки
- перец черный - 1 щепотка
- соус табаско - 3 капли
- рыба белая филе - 150 г
- корнишоны маринованые - 1 г
- укроп свежий - 1 веточка
- лук зеленый - 1 веточка
- брусника свежая - 1 ст.л.
- перец чили - по вкусу
- винный уксус белый - 1 ст.л.
- сахар - 1 щепотка
- соль - ½ ч.л.
- перец черный - 1 щепотка
- масло виноградных косточек - 3 ст.л.
Как приготовить тартар из муксуна с брусничным соусом
Подготовим все продукты для брусничного соуса на основе майонеза ТМ Слобода с лимонным соком. Зелень помоем, промокнем от влаги, у тимьяна оборвем только листочки. Чеснок почистим.
Ингредиенты крупно нарежем. Сложим все в чашу блендера.
Пробьем содержимое до однородности.
Брусничный соус переложим в банку.
Филируем муксуна. Костей в нем немного, поэтому просто срежем мясо с хребта и ребер.
Нарежем филе муксуна на кубики, мельчить не стоит.
Добавляем в миску с муксуном соль, сахар, свежемолотый перец и немного фруктового уксуса (яблочный, винный, виноградный). Вольем масло виноградных косточек. Перемешаем и поставим в холодильник на полчаса.
Пока подготовим составляющие для тартара. Мелко порубим корнишон, перец чили (семена убрать), укроп, зеленый лук. Свежую бруснику помоем.
Смешаем кусочки муксуна, нарубленные овощи и зелень.
Тартар из муксуна готов! Подаем к тартару брусничный соус на основе майонеза ТМ Слобода. Уверяю, это вкусно!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить тартар из сельди. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю тартар из муксуна с брусничным соусом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Как вкусно! Я полюбила тартар из муксуна с брусничным соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать тартар из муксуна с брусничным соусом по этому рецепту.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в тартаре из муксуна с брусничным соусом. Посмотрите еще мясной тартар, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, lyushina_89, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тартар из муксуна с брусничным соусом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!