Сациви соус
Один из лучших рецептов грузинской кухни! Идеальное дополнение к столу
Я очень люблю готовить к мясным блюдам сациви соус. С ним эта еда приобретает изысканный вкус и аромат. Если вы хотите попробовать этот соус, следуйте нехитрым инструкциям кулинарного рецепта. Так же может быть интересен рецепт сациви с курицей, мне понравился.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 286 кКал.
Ингредиенты
- Сливочное масло - 100 г
- Грецкие орехи - 300 г
- Лук репчатый - 250 г
- Пшеничная мука - 30 г
- Яичные желтки - 3 шт.
- Чеснок - 24 г
- Куриный бульон - 250 мл
- Винный уксус белый - 100 мл
- Гвоздика - 2 г
- Корица - 2 г
- Перец красный молотый - по вкусу
- Шафран - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень кинзы - по вкусу
Как приготовить сациви соус
Ингредиенты
Хорошо промываем лук, просушиваем, мелко рубим лучок и чесночок
Растапливаем сливочное масло
Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок
Пассируем на среднем огне
В луковую прожарку добавляем муку
Куриный бульон
Куриный бульон наливаем на луковую прожарку
Добавляем лавровый лист и гвоздику, хорошенько провариваем
В мясорубке измельчаем грецкие орехи.
Измельчаем также свежую зелень
К измельченным орехам и зелени добавить специи. (по вкусу можно добавить также хмели сунели), перемешать.
В орехово-пряную массу влить желтки.
Прокипятить винный уксус
Прокипяченный винный уксус добавить в ореховую массу.
Хорошо размешать ореховую массу.
Ореховую массу добавить в луковую прожарку
Подготовленный соус и, непрерывно помешивая, нагреваем на умеренном огне. ДО кипения не доводим! Вот наш соус и готов!
При желании в соус можно положить варенную курицу.
Соус с курицей можно использовать как отдельное блюдо.
Соус с курицей можно использовать в качестве основного блюда к гарниру
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить быстрое сациви. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Longarowa2000, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Последнее время заинтересовалась http://litara.ru/sousy/sous-satsivi/satsivi-po-gruzinski. Попробуйте!
Longarowa2000, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень красиво! И вкусно!
Longarowa2000, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо за рецепт!
теперь сациви соус -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Просто замечательно…
Longarowa2000, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за рецепт сациви соус, получилось!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо, longarowa2000, за изумительный рецепт сациви соус!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Longarowa2000, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Longarowa2000!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо longarowa2000, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Увидев рецепт сациви соус и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!