Так же может быть интересен рецепт кетчупа домашнего пряного, мне понравился.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 79 кКал.
Помидоры нарезать. В глубокой кастрюле или сковороде довести помидоры до кипения и проварить 5 минут.
Массу протереть через сито. Перелить пюре обратно в кастрюлю.
Лук нарезать крупными полукольцами, чеснок раздавить, перец чили не разрезать и добавить к помидорам (по желанию). Варить на маленьком огне до размягчения лука и чеснока около 20 минут.
Бутылки или банки с закручивающимися крышками поставить в духовку, нагретую до 130-140 градусов на 15-20 минут.
Перец убрать из пюре, еще раз протереть массу через сито и вернуть в сковороду.
Добавить все оставшиеся специи, сахар, соль и уксус. Проварить минут 5 и обязательно попробовать и, если есть необходимость, отрегулировать количество специй по вкусу.
Если соус слишком жидкий, то его можно уварить в течение 5 минут, увеличив огонь до максимума. После остывания кетчуп немного загустеет.
Разлить кетчуп по бутылкам или банкам, закрыть крышками и перевернуть. Хранить при комнатной температуре.
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашний острый кетчуп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень красивая и оригинальная подача пряного домашнего кетчупа.
Рецепт супер, спасибо!
Necimbo, сделала сегодня пряный домашний кетчуп.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Necimbo, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
пряный домашний кетчуп просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Обязательно сделаю пряный домашний кетчуп!!!
Прекрасный рецепт пряный домашний кетчуп!
Лучше делать пряный домашний кетчуп строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Очень вкусно и всегда к столу
Готовится элементарно)
Пробовала приготовить домашний кетчуп с горчицей litara.ru/sousy/ketchup/domashnii-ketchup-s-gorchitsei, подскажите что-нибудь попроще...
Спасибо дорогуша чувствую рецепт пряного домашнего кетчупа станет любимкой
хочу хочу
Спасибо за рецепт
очень люблю пряный домашний кетчуп
Вкусно, красиво и незатратно!!!