Домашний кетчуп с яблоками
Вот уже на протяжении нескольких лет я готовлю соус только по этому рецепту. В итоге получается вкусный домашний кетчуп с интересным привкусом яблока. Так же может быть интересен рецепт пряного домашнего кетчупа, мне понравился.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 101 кКал.
Ингредиенты
- помидоры - 5 кг
- яблоки - 12 шт.
- лук репчатый - 12 шт.
- чеснок - 10 зубчиков
- соль - 4 ст.л.
- сахар - 16 ст.л.
- перец черный - 2 ч.л.
- уксус - 5 ст.л.
Как приготовить домашний кетчуп с яблоками
Отбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше).
Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки.
Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После того, как помидорно-яблочная смесь закипит, я оставляю ее еще на 1 час на медленном огне с открытой крышкой.
Даем нашим овощам чуть остыть. Для того, чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюся кожицу, перетираем смесь через сито. Таким образом у нас получается однородная масса.
Переливаем полученный соус обратно в нашу большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Доводим кетчуп до кипения, кипятим еще 10 минут и раскладываем полученный вкусный домашний кетчуп в заранее стерилизованные банки. Закрываем крышкой. Мы храним пару банок в холодильнике, остальные спускаем в погреб.
Такой кетчуп можно использовать как добавку к любым блюдам, также я использую его для приготовления пиццы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!
Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить домашний острый кетчуп. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Будем пробовать!
Надо попробовать приготовить домашний кетчуп с яблоками
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
А я готовлю по этому рецепту домашнего кетчупа с горчицей.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить домашний кетчуп с яблоками…
Все, начну прямо сегодня!!!
Fgalija!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Выглядит очень аппетитно
Мама сделала домашний кетчуп с яблоками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))